Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Boules coco-avoine au cacao sur une assiette
Des bouchées énergétiques saines à la noix de coco et au cacao.

Boules coco-avoine

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Gâteaux et Desserts
Le sauveur des moments 'je n'ai pas le temps mais je veux du sucré'. Une version plus saine et riche en fibres des classiques boules coco, où les biscuits moulus sont remplacés par l'avoine. Grâce aux glucides lents de l'avoine et au sucre naturel du miel, c'est un en-cas énergétique parfait avant le sport ou au goûter.
🕒 Préparation 15 min
⌛ Temps total 45 min
🍽️ Portions 15 portions
🔥 Calories 110 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Bol
  • Cuillère

Informations sur les allergènes

⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Mélanger les ingrédients secs (avoine, 50g de coco, cacao, sel) dans un bol.

Astuce: Le sel exalte le goût du chocolat (exhausteur de goût), ne l'oubliez jamais dans les desserts !
2 ✓

Ajouter les ingrédients humides (miel, lait, vanille). Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte collante.

Astuce: Si le miel a cristallisé, chauffez-le un peu pour qu'il soit liquide et se mélange plus facilement.
3 ✓

Laisser reposer la pâte 10-15 minutes sur le comptoir.

Astuce: C'est l'étape la plus importante : les fibres d'avoine ont besoin de temps pour s'imbiber (hydratation), rendant la pâte façonnable et les boules tendres.
4 ✓

Façonner des boules de la taille d'une noix avec les mains mouillées, puis les rouler dans le reste de coco râpée.

Astuce: L'eau sur les mains empêche de coller et aide la couche de coco extérieure à mieux adhérer.
5 ✓

Réfrigérer au moins 30 minutes avant de consommer.

Astuce: Au froid, les graisses (huile de coco de la râpure) figent, donnant aux boules leur texture finale.

FAQ de la recette

La pâte est trop molle, que faire ?
Mettez-la au frigo 10 min avant de façonner, ou ajoutez un peu d'avoine. L'avoine absorbe l'humidité avec le temps.

Ingrédients

  • 200 g Flocons d'avoine (petits)
  • 50 g Noix de coco râpée (plus 50g pour l'enrobage)
  • 20 g Cacao en poudre non sucré
  • 50 g Miel (ou sirop d'érable)
  • 100 ml Lait (ou lait végétal)
  • 1 c.à.c. Extrait de vanille
  • 1 pincée Sel