Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane
Cidre miel-cannelle, boisson réchauffante décorée d'une tranche d'orange et de cannelle
La douceur automnale par excellence : cidre, miel et cannelle

Cidre miel-cannelle

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Boissons
Le cidre chaud est la boisson cocooning des soirées d'automne-hiver. L'infusion chaude des épices et l'acidité de la pomme créent un équilibre parfait. Contrairement au vin chaud, on obtient ici une expérience plus légère et fruitée grâce à la teneur en alcool plus faible (ou nulle).
🕒 Préparation 5 min
🍳 Cuisson 10 min
⌛ Temps total 15 min
🍽️ Portions 2 portions
🔥 Calories 75 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Casserole : Pour chauffer.
  • Tamis : Pour retirer les épices.

Instructions

1 ✓

Verser le cidre dans une casserole, y jeter les épices (cannelle, clou de girofle, zeste d'orange).

Astuce: Utilisez des épices entières plutôt que moulues, ainsi la boisson reste claire et sans dépôt au fond.
2 ✓

Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que ça fume, mais sans bouillir. Maintenir à cette température pendant 10 minutes.

Astuce: C'est la période d'infusion où les saveurs se libèrent.
3 ✓

Retirer du feu et incorporer le miel seulement à ce moment-là.

Astuce: Les enzymes et les arômes du miel sont sensibles à la chaleur, ne les cuisez pas.
4 ✓

Filtrer dans des verres, décorer de rondelles d'orange.

FAQ de la recette

Puis-je le faire bouillir ?
Ne faites pas bouillir à gros bouillons, car l'alcool (s'il y en a) s'évaporerait et les arômes pourraient être altérés. Laissez juste frémir.

Ingrédients

  • 500 ml Cidre de pomme (ou jus de pomme non filtré)
  • 1 pièce Bâton de cannelle
  • 2 c.à.s. Miel
  • 1 c.à.c. Zeste d'orange râpé
  • 3 pièce Clous de girofle
  • 2 tranche Orange (pour servir)