Gâteau crumble au fromage blanc et avoine

Rencontre du crumble et du gâteau au fromage. Rustique et crémeux.
🕒 Préparation 20 min
🍳 Cuisson 40 min
Temps total 1 h 20 min
🍽️ Portions 8 portions
🔥 Calories 320 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Plaque moyenne.
  • Râpe.
  • Bols.

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait
⚠️ Œuf

Instructions

1

Préchauffer 180°C. Mélanger avoine, farine, levure, sel.

Astuce: Homogénéité.
2

Incorporer beurre, 60g sucre, 2 œufs. Masse collante.

Astuce: Pas une pâte classique.
3

Garniture : Fromage, crème, reste sucre, vanille, zeste, 1 œuf.

Astuce: Arômes.
4

Tasser moitié pâte au fond.

Astuce: Mains mouillées.
5

Mettre crème, émietter reste pâte dessus.

Astuce: Effet crumble.
6

Cuire 35-40 min.

Astuce: Refroidir.

FAQ de la recette

Se casse ?
Laisser refroidir pour que le beurre fige.

Ingrédients

  • 200 g Flocons d'avoine
  • 100 g Farine de blé
  • 100 g Beurre (mou)
  • 120 g Sucre en poudre
  • 3 pièce Œufs
  • 300 g Fromage blanc
  • 100 g Crème fraîche
  • 10 g Sucre vanillé
  • 5 g Levure chimique
  • 1 pièce Citron (zeste)
  • 20 g Sucre glace
  • 1 pincée Sel