Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Gâteau moelleux à la vanille servi en tranches
Gâteau maison moelleux et parfumé à la vanille

Gâteau moelleux à la vanille

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
Parfois, la simplicité est le luxe suprême. Ce gâteau (type sponge cake) met à l'honneur le goût pur et réconfortant de la vanille. La texture aérienne vient du duo blancs en neige et levure, et le beurre assure le moelleux.
🕒 Préparation 15 min
🍳 Cuisson 30 min
⌛ Temps total 45 min
🍽️ Portions 8 portions
🔥 Calories 240 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Moule (env. 20x30 cm)
  • Batteur électrique
  • Spatule

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait
⚠️ Œuf

Instructions

1 ✓

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment (env. 4-5 min à vitesse max).

Astuce: C'est l'étape clé : plus vous incorporez d'air, plus le gâteau sera léger.
2 ✓

Verser le beurre tiède, le lait et la vanille tout en fouettant doucement.

Astuce: Le beurre ne doit pas être brûlant pour ne pas cuire les œufs !
3 ✓

Mélanger la farine, le sel et la levure, puis incorporer délicatement à la masse aux œufs avec une spatule.

Astuce: N'utilisez plus le batteur ! Si vous travaillez trop la farine, le gâteau sera dense et caoutchouteux à cause du gluten.
4 ✓

Verser dans le moule chemisé de papier cuisson. Cuire à 180°C pendant 25-30 minutes.

Astuce: Test du cure-dent : plantez-le, s'il ressort sec, c'est cuit.
5 ✓

Laisser refroidir sur grille, puis saupoudrer de sucre glace.

Astuce: Si vous laissez refroidir dans le moule, la condensation va mouiller le fond.

FAQ de la recette

Pourquoi le gâteau est-il retombé ?
Vous avez ouvert le four trop tôt, le choc thermique a fait s'effondrer les bulles de gaz. Ou trop de levure.
Pourquoi est-il sec ?
Trop cuit. Testez avec un cure-dent dès 25 minutes !

Ingrédients

  • 200 g Farine de blé
  • 150 g Sucre en poudre
  • 3 pièces Œufs (température ambiante)
  • 1 sachet Levure chimique
  • 2 c.à.c. Extrait de vanille
  • 100 ml Lait
  • 100 g Beurre fondu (tiède)
  • 1 pincée Sel
  • 2 g Sucre glace