Tangyuan à la purée de jujube, douceur chinoise avec boulettes de farine de riz et purée de jujube Tangyuan à la purée de jujube Pesto au persil et aux amandes, fraîchement préparé Pesto au persil et aux amandes Stromboli au poulet servi, riche en blanc de poulet et mozzarella fondue, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Stromboli au poulet Velouté de courge à la lavande servi chaud Velouté de courge à la lavande Glace crémeuse à la pistache servie Glace à la pistache Burger ardent chipotle servi Burger ardent au chipotle Sorbet à la goyave maison rafraîchissant Sorbet à la goyave Gaufres au Foie Gras servies Gaufres au foie gras Gaufres au cacao avec fruits frais et coulis de chocolat Gaufres au cacao Kürtőskalács glacé servi Kürtőskalács glacé Cakwe à la sauce à l'ail, bouchées dorées et croustillantes servies avec une sauce à l'ail Cakwe à la sauce à l'ail Onigiri fourré au maïs, bouchées de riz triangulaires avec feuille de nori Onigiri fourré au maïs Bol de riz frit à l'ail Riz frit à l'ail Riz au gingembre servi dans un bol Riz au gingembre Strudel au fromage blanc et citron servi Strudel au fromage blanc et citron Naan épicé aux graines de cumin, décoré de coriandre fraîche, plat indien Naan épicé aux graines de cumin Gâteau aux graines de tournesol servi Gâteau aux graines de tournesol Bolo de rolo à la liqueur, coulis de framboise, décoré de sucre glace Bolo de rolo à la liqueur Velouté de betterave à la crème servi Velouté de betterave à la crème Banane au vinaigre servie en bocal Banane Plantain au Vinaigre (Pickles) Tangyuan à la purée de jujube, douceur chinoise avec boulettes de farine de riz et purée de jujube Tangyuan à la purée de jujube Pesto au persil et aux amandes, fraîchement préparé Pesto au persil et aux amandes Stromboli au poulet servi, riche en blanc de poulet et mozzarella fondue, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Stromboli au poulet Velouté de courge à la lavande servi chaud Velouté de courge à la lavande Glace crémeuse à la pistache servie Glace à la pistache Burger ardent chipotle servi Burger ardent au chipotle Sorbet à la goyave maison rafraîchissant Sorbet à la goyave Gaufres au Foie Gras servies Gaufres au foie gras Gaufres au cacao avec fruits frais et coulis de chocolat Gaufres au cacao Kürtőskalács glacé servi Kürtőskalács glacé Cakwe à la sauce à l'ail, bouchées dorées et croustillantes servies avec une sauce à l'ail Cakwe à la sauce à l'ail Onigiri fourré au maïs, bouchées de riz triangulaires avec feuille de nori Onigiri fourré au maïs Bol de riz frit à l'ail Riz frit à l'ail Riz au gingembre servi dans un bol Riz au gingembre Strudel au fromage blanc et citron servi Strudel au fromage blanc et citron Naan épicé aux graines de cumin, décoré de coriandre fraîche, plat indien Naan épicé aux graines de cumin Gâteau aux graines de tournesol servi Gâteau aux graines de tournesol Bolo de rolo à la liqueur, coulis de framboise, décoré de sucre glace Bolo de rolo à la liqueur Velouté de betterave à la crème servi Velouté de betterave à la crème Banane au vinaigre servie en bocal Banane Plantain au Vinaigre (Pickles)
Gaufres au cacao avec fruits frais et coulis de chocolat
Gaufres riches en cacao au goût intense, idéales pour les amateurs de chocolat

Gaufres au cacao

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
Le rêve de tout amateur de chocolat. Ce n'est pas juste une gaufre ordinaire avec un coulis de chocolat, ici la pâte elle-même est sombre, riche et cacaotée. La poudre de cacao hollandais de bonne qualité lui donne un goût profond, moins sucré, plus 'adulte'. Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
🕒 Préparation 15 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 30 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 410 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Gaufrier
  • Tamis
  • Bols mélangeurs

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait
⚠️ Œuf

Instructions

1 ✓

Tamiser la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol.

Astuce: Le cacao a tendance à s'agglutiner avec l'humidité, le tamisage élimine cela, évitant les grumeaux amers dans la pâte.
2 ✓

Fouetter les œufs avec le lait, la vanille et le beurre fondu.

Astuce: La matière grasse (beurre) aide à libérer les arômes du cacao.
3 ✓

Verser les ingrédients liquides sur les secs et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Astuce: La pâte au cacao peut sembler un peu plus épaisse car le cacao absorbe plus d'humidité que la farine.
4 ✓

Cuire dans le gaufrier.

Astuce: Il est difficile de voir le brunissement sur la pâte foncée, fiez-vous à l'odeur et à la vapeur : quand elle ne fume plus, c'est probablement prêt.
5 ✓

Servir avec du sucre glace ou des fruits.

Astuce: Les fruits acidulés (framboise, griotte) se marient très bien avec le cacao.

FAQ de la recette

Pourquoi est-ce devenu amer ?
Le cacao en poudre est amer en soi. Si vous avez le bec sucré, augmentez un peu la quantité de sucre ou servez avec une sauce sucrée.
Puis-je utiliser du cacao sucré en poudre ?
Ce n'est pas recommandé car il contient beaucoup de sucre et peu de beurre de cacao, le goût et la couleur seront donc plus faibles.

Ingrédients

  • 200 g Farine
  • 30 g Cacao en poudre non sucré (type hollandais)
  • 50 g Sucre cristal
  • 10 g Levure chimique
  • 1 pincée Sel
  • 2 pièce Œufs
  • 250 ml Lait
  • 50 g Beurre (fondu)
  • 1 c.à.c. Extrait de vanille