Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Avgolemono au zeste de citron fraîchement servi Avgolemono au zeste de citron Glace crémeuse aux noisettes servie Glace aux noisettes Sorbet coco servi Sorbet coco & citron vert Quiche au fromage fumé et au jambon tranchée en présentation rustique Quiche au fromage fumé et au jambon Fesenjan, poulet iranien aux noix et à la grenade servi Fesenjan Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Avgolemono au zeste de citron fraîchement servi Avgolemono au zeste de citron Glace crémeuse aux noisettes servie Glace aux noisettes Sorbet coco servi Sorbet coco & citron vert Quiche au fromage fumé et au jambon tranchée en présentation rustique Quiche au fromage fumé et au jambon Fesenjan, poulet iranien aux noix et à la grenade servi Fesenjan
Grog servi dans un verre
Grog classique et réchauffant au citron et à la cassonade

Grog classique

Auteur: Flavelo
Recettes Boissons
Le Grog est l'héritage de la Royal Navy britannique : l'amiral Vernon (surnommé 'Old Grog') ordonna en 1740 de diluer la ration de rhum des marins avec de l'eau pour prévenir l'ivresse. Les marins découvrirent vite qu'avec du sucre et du citron (qui protégeait aussi du scorbut), la contrainte devenait un plaisir. Cette version est une boisson plus raffinée et réchauffante, où les tons caramélisés de la cassonade rencontrent la force du rhum.
🕒 Préparation 5 min
🍳 Cuisson 5 min
⌛ Temps total 10 min
🍽️ Portions 1 portions
🔥 Calories 210 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Bouilloire
  • Mug résistant à la chaleur
  • Cuillère à mélange

Instructions

1 ✓

Faire bouillir l'eau. Si préparé avec du thé, infuser un sachet 2-3 minutes puis le retirer.

Astuce: Les tanins du thé donnent une structure supplémentaire à la boisson, mais ne le faites pas trop fort pour ne pas masquer le rhum.
2 ✓

Mettre la cassonade et le bâton de cannelle dans le mug, puis verser l'eau chaude/le thé. Remuer jusqu'à dissolution complète du sucre.

Astuce: Dans le liquide chaud, le parfum de mélasse de la cassonade se libère immédiatement.
3 ✓

Ajouter le jus de citron, puis verser le rhum en dernier.

Astuce: L'ordre est important : si vous ajoutez le rhum à l'eau bouillante en dernier, moins d'alcool s'évapore et l'effet 'coup de fouet' reste intense.
4 ✓

Ajouter la rondelle de citron et servir très chaud.

Astuce: Les huiles de l'écorce de citron apportent de la fraîcheur à côté des vapeurs lourdes, sucrées et alcoolisées.

FAQ de la recette

Quel rhum utiliser ?
Pour l'expérience originale, un rhum brun ou doré (ex. Jamaïque ou Demerara) convient, ils ont le corps nécessaire. Le rhum blanc est trop fade pour cela.

Ingrédients

  • 150 ml Eau chaude (ou thé noir léger)
  • 50 ml Rhum brun ou ambré
  • 2 c.à.c. Cassonade
  • 1 c.à.s. Jus de citron fraîchement pressé
  • 1 tranche Rondelle de citron
  • 1 pièce Petit bâton de cannelle (facultatif)