Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane
Irish Coffee décoré de crème fouettée et de whisky
Un Irish Coffee classique et élégant avec des couches parfaites.

Irish Coffee

Auteur: Flavelo
Recettes Boissons
L'Irish Coffee n'est pas juste « un trait d'alcool dans le café ». C'est un cocktail précisément étagé, où le contraste entre la crème froide et grasse et le café chaud, sucré et alcoolisé est essentiel. Interdiction de mélanger ! Il faut boire le café à travers la crème.
🕒 Préparation 5 min
⌛ Temps total 5 min
🍽️ Portions 1 portions
🔥 Calories 210 kcal
🌍 Cuisine Irlandaise

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Verre à pied résistant à la chaleur (Mazagran)
  • Cuillère à mélange

Informations sur les allergènes

⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Préchauffer le verre avec de l'eau chaude, puis la jeter.

Astuce: Un verre froid refroidirait immédiatement le café.
2 ✓

Dissoudre complètement la cassonade dans le café chaud.

Astuce: Le sucre augmente la densité du café, ce qui aide la crème à rester à la surface.
3 ✓

Ajouter le whisky et mélanger.

4 ✓

Fouetter la crème juste assez pour qu'elle soit fluide mais épaisse (pas de chantilly ferme !).

5 ✓

En tenant le dos d'une cuillère à la surface du café, faire couler délicatement la crème par-dessus.

Astuce: La cuillère brise la force du jet, empêchant ainsi la crème de se mélanger au café.

FAQ de la recette

Pourquoi la crème coule-t-elle ?
Soit elle n'était pas assez grasse, soit elle n'était pas assez battue, soit il n'y avait pas assez de sucre dans le café (la différence de densité la maintient à la surface).

Ingrédients

  • 120 ml Café noir frais et très chaud (Café allongé)
  • 40 ml Whisky Irlandais (ex: Jameson)
  • 1 c.à.s. Cassonade (Sucre brun)
  • 30 ml Crème liquide entière froide (légèrement battue)