Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Avgolemono au zeste de citron fraîchement servi Avgolemono au zeste de citron Glace crémeuse aux noisettes servie Glace aux noisettes Sorbet coco servi Sorbet coco & citron vert Quiche au fromage fumé et au jambon tranchée en présentation rustique Quiche au fromage fumé et au jambon Fesenjan, poulet iranien aux noix et à la grenade servi Fesenjan Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Avgolemono au zeste de citron fraîchement servi Avgolemono au zeste de citron Glace crémeuse aux noisettes servie Glace aux noisettes Sorbet coco servi Sorbet coco & citron vert Quiche au fromage fumé et au jambon tranchée en présentation rustique Quiche au fromage fumé et au jambon Fesenjan, poulet iranien aux noix et à la grenade servi Fesenjan
Thé glacé orange-menthe dans un verre
Boisson d'été rafraîchissante et légère à l'orange et à la menthe

Thé glacé orange-menthe

Auteur: Flavelo
Recettes Boissons
Le thé glacé parfait n'est pas juste un thé chaud refroidi. Le secret est d'extraire les saveurs sans que le thé ne devienne amer (libération des tanins). Le pouvoir rafraîchissant de la menthe ne réside pas dans la température, mais dans le menthol, qui trompe les récepteurs thermiques de notre bouche, nous faisant sentir la boisson encore plus froide.
🕒 Préparation 10 min
🍳 Cuisson 5 min
⌛ Temps total 15 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 80 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Carafe
  • Bouilloire

Instructions

1 ✓

Ébouillanter les sachets de thé avec 3 dl d'eau et laisser infuser 3 à 5 minutes. Retirer les sachets et incorporer le miel tant que c'est chaud.

Astuce: Ne laissez pas infuser plus de 5 minutes, car les tanins se libèrent et cela devient amer.
2 ✓

Verser les 7 dl d'eau froide restants, presser le jus d'une orange dedans.

Astuce: L'eau froide choque le thé mais préserve les arômes.
3 ✓

Ajouter la menthe et l'autre orange coupée en tranches. Ajouter de la glace au moment de servir.

Astuce: Frappez la menthe dans votre paume avant de la mettre – cela brise les parois cellulaires et libère les huiles essentielles.

FAQ de la recette

Pourquoi le thé est-il devenu trouble ?
Si vous refroidissez le thé chaud trop vite (ex. avec de la glace), la caféine et les tanins peuvent précipiter (effet 'cream down'). Laissez-le d'abord refroidir à température ambiante.

Ingrédients

  • 3 sachet Thé noir
  • 1 l Eau
  • 2 pièce Oranges (jus et tranches)
  • 1 poignée Menthe fraîche
  • 2 c.à.s. Miel