Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée
Kéfir coco-cannelle dans un verre, boisson crémeuse claire saupoudrée de coco râpée et de cannelle
Kéfir probiotique riche aromatisé à la noix de coco et cannelle

Kéfir probiotique coco-cannelle

Auteur: Flavelo
Recettes Boissons
Cette boisson apporte l'expérience du 'riz au lait', mais sans les glucides lourds, pleine de probiotiques. Le mélange de lait de coco et de kéfir crée un équilibre entre les saveurs végétales et animales : la douceur de la coco adoucit le tranchant acide du kéfir, et la cannelle apporte de la chaleur dans cette boisson rafraîchissante. Dessert parfait 'sans culpabilité' quand vous avez envie de quelque chose de sucré et crémeux.
🕒 Préparation 10 min
⌛ Temps total 1 h 10 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 140 kcal
🌍 Cuisine Tropicale / Dessert

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Fouet à main
  • Poêle (optionnel pour torréfier la coco)

Informations sur les allergènes

⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Astuce optionnelle : torréfier la noix de coco râpée dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit dorée en quelques minutes. Cela lui donne un goût de noisette plus intense.

Astuce: Attention, à cause de sa teneur en huile, la coco brûle en un instant !
2 ✓

Dans un bol, mélanger le kéfir avec le lait de coco épais. Cela donne la base crémeuse.

Astuce: Le gras du lait de coco enrobe la langue, on sent ainsi moins l'acidité du kéfir.
3 ✓

Ajouter le miel, la vanille et la cannelle, puis mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Astuce: La cannelle a tendance à flotter sur le liquide (hydrophobe), soyez patient en mélangeant, ou mélangez-la d'abord avec le miel.
4 ✓

Saupoudrer la noix de coco râpée (torréfiée) et mélanger.

Astuce: La coco râpée donne de la texture, il faut donc mâcher la boisson, ce qui aide la digestion.
5 ✓

Mettre au réfrigérateur pour 1 heure. Pendant ce temps, la coco absorbe l'humidité et ramollit.

Astuce: Plus c'est froid, plus les saveurs épicées ressortent.

FAQ de la recette

Puis-je utiliser un bâton de cannelle au lieu de la poudre ?
Seulement si vous le laissez infuser longtemps (plusieurs heures). La poudre aromatise immédiatement.
Quel lait de coco choisir ?
Le lait de coco en conserve, gras, donne la texture la plus crémeuse.

Ingrédients

  • 500 ml Kéfir nature
  • 50 ml Lait de coco gras (ou crème de coco)
  • 3 c.à.s. Noix de coco râpée
  • 1 c.à.s. Miel
  • 0.5 c.à.c. Cannelle moulue
  • 0.5 c.à.c. Extrait de vanille