Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Avgolemono au zeste de citron fraîchement servi Avgolemono au zeste de citron Glace crémeuse aux noisettes servie Glace aux noisettes Sorbet coco servi Sorbet coco & citron vert Quiche au fromage fumé et au jambon tranchée en présentation rustique Quiche au fromage fumé et au jambon Fesenjan, poulet iranien aux noix et à la grenade servi Fesenjan Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Avgolemono au zeste de citron fraîchement servi Avgolemono au zeste de citron Glace crémeuse aux noisettes servie Glace aux noisettes Sorbet coco servi Sorbet coco & citron vert Quiche au fromage fumé et au jambon tranchée en présentation rustique Quiche au fromage fumé et au jambon Fesenjan, poulet iranien aux noix et à la grenade servi Fesenjan
Koshari au poulet, plat égyptien de riz, lentilles, macaronis et poulet, sauce tomate riche
Koshari riche en riz, lentilles et macaronis accompagné de poulet et sauce tomate

Koshari au poulet

Auteur: Flavelo
Recettes Plats Principaux
Bien que le Koshari traditionnel soit végétarien, cette version à la viande est faite pour ceux qui veulent plus de protéines. Le poulet rôti épicé complète parfaitement la base riche en glucides, offrant tout ce qu'il faut pour un déjeuner copieux dans une seule assiette.
🕒 Préparation 20 min
🍳 Cuisson 40 min
⌛ Temps total 1 h
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 780 kcal
🌍 Cuisine Égyptienne

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Poêle
  • Casseroles
  • Couteau

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten

Instructions

1 ✓

Préparer l'oignon croustillant : émincer et frire à l'huile abondante jusqu'à doré. Égoutter sur papier absorbant.

Astuce: Étaler sur papier pour garder le croustillant.
2 ✓

Couper le poulet en dés, assaisonner de cumin, sel, poivre. Dorer dans l'huile d'oignon restante.

Astuce: L'huile d'oignon donne un goût extra à la viande.
3 ✓

Cuire séparément riz, lentilles, pâtes.

Astuce: Synchroniser pour que tout soit prêt et chaud en même temps.
4 ✓

Réchauffer la sauce tomate.

Astuce: Ajouter une goutte de vinaigre pour le goût authentique.
5 ✓

Dresser dans le bol : riz, lentilles, pâtes, poulet dessus, la sauce et couronner d'oignons frits.

Astuce: Mélanger avant de manger.

FAQ de la recette

Quelle épice pour le poulet ?
Le mélange Baharat ou simplement cumin et coriandre conviennent le mieux.

Ingrédients

  • 250 g Blanc ou haut de cuisse de poulet
  • 200 g Riz basmati
  • 150 g Lentilles
  • 150 g Pâtes (coquillettes)
  • 2 pièce Oignon rouge
  • 100 ml Huile
  • 400 g Sauce tomate (épicée)
  • 1 c.à.c. Cumin
  • 1 c.à.c. Sel, poivre