Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane
Cocktail Martini décoré d'une olive
Un cocktail Martini élégant et classique.

Martini

Auteur: Flavelo
Recettes Boissons
Le roi des cocktails. Selon Winston Churchill, pour un martini parfait, il suffit de verser un verre de gin tout en « regardant une bouteille de vermouth à l'autre bout de la pièce ». C'est la boisson la plus sèche et la plus pure qui soit. Pas d'échappatoire : la qualité du gin et la température font tout.
🕒 Préparation 3 min
⌛ Temps total 3 min
🍽️ Portions 1 portions
🔥 Calories 160 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Verre à mélange : Pas de shaker ! Le Martini se mélange à la cuillère.
  • Verre en Y refroidi : Obligatoirement givré.

Instructions

1 ✓

Remplir le verre à mélange de glace, verser de l'eau dessus, mélanger, puis jeter l'eau.

Astuce: Ce « lavage de glace » élimine l'eau de fonte de surface et l'odeur du congélateur.
2 ✓

Verser le gin et le vermouth sur la glace.

Astuce: Le vermouth est à base de vin, il faut donc le conserver au réfrigérateur après ouverture, sinon il s'oxyde et tourne au vinaigre.
3 ✓

Mélanger délicatement mais continuellement à la cuillère à mélange pendant environ 30 à 45 secondes.

Astuce: Le but est de refroidir sans diluer. Le mélange est moins agressif que le secouage, ainsi la boisson garde une texture soyeuse et huileuse.
4 ✓

Filtrer dans le verre glacé et décorer avec l'olive.

Astuce: La salinité de l'olive fait ressortir le goût de genièvre du gin.

FAQ de la recette

Secoué ou mélangé ?
James Bond avait tort. Le gin se mélange à la cuillère pour rester cristallin. Le secouer le rendrait trouble et aqueux (à cause des éclats de glace).

Ingrédients

  • 60 ml London Dry Gin (du congélateur)
  • 10 ml Vermouth sec (Dry Vermouth)
  • 1 grosse poignée Glaçons (très durs)
  • 1 pièce Olive ou zeste de citron (twist)