Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Muffin au chocolat à la pâte moelleuse, avec morceaux de chocolat fondus à l'intérieur
Délicieux muffin au cacao intense et morceaux de chocolat.

Muffin au chocolat

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
La règle d'or du muffin : les liquides avec les liquides, les secs avec les secs, et ils ne se rencontrent qu'à la fin ! Si vous respectez cela et mélangez à peine (ce n'est pas grave s'il y a des grumeaux), votre muffin sera moelleux et haut. Si vous mélangez trop, il sera caoutchouteux et plat.
🕒 Préparation 10 min
🍳 Cuisson 25 min
⌛ Temps total 35 min
🍽️ Portions 5 portions
🔥 Calories 450 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Moule à muffins
  • Caissettes en papier

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Mélanger les ingrédients secs (farine, cacao, levure, sel) dans un bol.

Astuce: Tamiser le cacao, car il a tendance à faire des grumeaux.
2 ✓

Dans un autre bol, battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il mousse, puis ajouter l'œuf, le lait et la vanille.

Astuce: Ici vous pouvez mélanger vigoureusement, le but est d'homogénéiser.
3 ✓

Verser le liquide sur le sec, et incorporer par grands mouvements.

Astuce: Arrêtez-vous dès que la farine disparaît ! Ce n'est pas grave s'il y a des morceaux.
4 ✓

Incorporer les morceaux de chocolat.

Astuce: Si vous roulez le chocolat dans un peu de farine avant, il ne tombera pas au fond.
5 ✓

Remplir les moules (aux 3/4), et cuire à 180°C pendant 20-25 minutes.

Astuce: Remplir aux 3/4 laisse de la place pour la levée.

FAQ de la recette

Pourquoi n'a-t-il pas gonflé ?
Votre levure est peut-être vieille, ou vous avez trop mélangé la pâte. La levure produit du gaz sous l'effet de la chaleur, ce qui fait lever, mais trop mélanger développe le gluten qui 'retient' la pâte.

Ingrédients

  • 200 g Farine de blé
  • 150 g Sucre cristal
  • 50 g Cacao en poudre (non sucré)
  • 100 g Chocolat noir (en morceaux)
  • 2 pièce Œuf
  • 100 g Beurre (mou)
  • 100 ml Lait
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1 c.à.c. Extrait de vanille
  • 1 pincée Sel
  • 20 g Sucre glace (pour saupoudrer)