Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Pizza ai Peperoni aux poivrons colorés et mozzarella
Lanières de poivrons colorés grillées sur une pizza croustillante

Pizza ai Peperoni

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Plats Principaux
"Peperoni" signifie poivrons en italien (à ne pas confondre avec le saucisson américain !). Cette pizza est née sous le signe du "tricolore" : les poivrons rouges, jaunes et verts ne sont pas seulement spectaculaires, ils se complètent aussi en goût. Le vert est plus âpre, le rouge plus doux, le jaune plus juteux. Une véritable ambiance estivale.
🕒 Préparation 20 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 35 min
🍽️ Portions 2 portions
🔥 Calories 750 kcal
🌍 Cuisine Italienne

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Couteau aiguisé
  • Planche à découper
  • Plaque de cuisson

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Épépinez les poivrons et coupez-les en rondelles ou lanières très fines.

Astuce: Plus la tranche est fine, mieux elle cuit, et les bords dorent un peu (caramélisation).
2 ✓

Étalez la pâte, nappez de sauce, salez, poivrez.

Astuce: La base tomate va bien avec le poivron, elle souligne sa douceur.
3 ✓

Disposez les poivrons colorés dessus.

Astuce: Ne les empilez pas, sinon ils vont étuver au lieu de cuire.
4 ✓

Ajoutez les tranches de mozzarella.

Astuce: Si vous mettez le fromage sur les poivrons, cela les protège de la brûlure mais ils vont cuire à la vapeur dessous. Si vous mettez les poivrons sur le fromage, ils grillent mieux.
5 ✓

Arrosez d'huile d'olive et faites cuire à 220°C pendant 12-15 minutes.

Astuce: L'huile aide à libérer les caroténoïdes (pigments) et à diffuser les saveurs.
6 ✓

Au moment de servir, parsemez de basilic frais.

Astuce: Le parfum frais de l'herbe contrebalance la douceur du poivron rôti.

FAQ de la recette

Faut-il peler les poivrons ?
Ce n'est pas obligatoire, mais la peau peut parfois rester indigeste et coriace. Si vous y êtes sensible, faites-les griller avant cuisson et retirez la peau.

Ingrédients

  • 300 g Pâte à pizza
  • 150 ml Sauce tomate
  • 200 g Mozzarella
  • 1 pièce Poivron rouge
  • 1 pièce Poivron jaune
  • 1 pièce Poivron vert
  • 10 feuilles Basilic frais
  • 2 c.à.s. Huile d'olive
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre