Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Pizza blanche servie avec ricotta, mozzarella et herbes fraîches
Une croûte croustillante badigeonnée d'huile d'ail, surmontée de ricotta crémeuse et d'herbes fraîches.

Pizza bianca

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Plats Principaux Cuisine Rapide
La Pizza Bianca est la célébration pure de la pâte et des aromates. Sans sauce tomate pour masquer les imperfections, chaque ingrédient se doit d'être parfait. Ce plat rustique aux racines romaines repose sur l'harmonie entre l'ail, le romarin et une huile d'olive de qualité, le tout enveloppé par l'onctuosité des fromages.
🕒 Préparation 15 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 30 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 950 kcal
🌍 Cuisine Italienne

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Pierre à pizza ou plaque de cuisson
  • Pinceau
  • Papier sulfurisé

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Préchauffer le four à 220°C.

Astuce: Un four très chaud est le secret d'une base croustillante.
2 ✓

Écraser l'ail et le mélanger à l'huile d'olive.

Astuce: Laisser reposer un peu pour que l'huile s'imprègne des arômes.
3 ✓

Étaler la pâte et la badigeonner généreusement d'huile aillée.

Astuce: Cela remplace la sauce tomate, donne du goût et protège la pâte du dessèchement.
4 ✓

Parsemer de mozzarella déchirée et déposer des pointes de ricotta.

Astuce: Égouttez la mozzarella au préalable pour ne pas détremper la pâte.
5 ✓

Saupoudrer de romarin finement ciselé et de parmesan râpé.

Astuce: Les huiles essentielles du romarin se diffusent sur toute la pizza sous l'effet de la chaleur.
6 ✓

Cuire 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Astuce: Surveiller les bords, la pizza blanche peut brunir plus vite.
7 ✓

Après cuisson, parsemer de basilic frais.

Astuce: Ajoutez toujours les herbes fraîches à la fin pour préserver leur couleur et leur goût.

FAQ de la recette

Pourquoi la pâte gonfle-t-elle autant ?
Sans sauce lourde pour la lester, la pâte lève plus facilement. Si cela vous gêne, piquez-la avec une fourchette avant la cuisson.
Quel romarin utiliser ?
Du frais ! Le romarin séché reste dur et brûle facilement au four.

Ingrédients

  • 1 pièce Pâte à pizza
  • 200 g Mozzarella
  • 150 g Ricotta
  • 2 branche Romarin frais
  • 2 gousse Ail
  • 3 c.à.s. Huile d'olive
  • 50 g Parmesan
  • 5 g Basilic frais