Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Pizza Bismark avec œuf et jambon
Délicieuse pizza Bismark garnie de jambon et d'un œuf coulant

Pizza Bismark

Auteur: Flavelo
Recettes Plats Principaux Cuisine Rapide
La pizza porte le nom du chancelier Otto von Bismarck, qui aurait adoré les œufs sur tous les plats. Ce plat est un petit-déjeuner complet (jambon, œuf, pain) sous forme de pizza. L'essentiel est le timing : le blanc doit cuire, mais le jaune doit rester crémeux pour servir de sauce aux bouchées.
🕒 Préparation 15 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 30 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 590 kcal
🌍 Cuisine Italienne

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Plaque à pizza
  • Petit bol pour casser l'œuf

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait
⚠️ Œuf

Instructions

1 ✓

Préchauffer le four à 220°C. Abaisser la pâte, badigeonner de sauce, saupoudrer d'origan.

Astuce: Le four doit être chaud pour que le blanc d'œuf prenne rapidement.
2 ✓

Mettre le jambon et la mozzarella, mais laisser 4 petits "nids" (creux) entre les garnitures pour les œufs.

Astuce: Le nid empêche l'œuf de glisser de la pizza durant la cuisson.
3 ✓

Cuire la pizza 8 à 10 minutes, puis la sortir du four. Casser les œufs dans les creux.

Astuce: Si vous mettez l'œuf au début, il cuira dur. En l'ajoutant à mi-cuisson, il sera parfait.
4 ✓

Remettre 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le blanc blanchisse mais que le jaune reste tremblotant. Saler, poivrer l'œuf et servir avec du basilic.

Astuce: La capacité thermique du jaune est plus grande, il fige donc moins vite que le blanc, mais il faut surveiller.

FAQ de la recette

Pourquoi l'œuf a-t-il coulé partout ?
Le blanc d'œuf peut être très liquide. Cassez-le d'abord dans un petit bol, et glissez-le doucement sur la pizza, ou utilisez une cuillère pour lui faire un petit creux dans le fromage.

Ingrédients

  • 500 g Pâte à pizza
  • 200 ml Sauce tomate
  • 200 g Mozzarella
  • 150 g Jambon cuit (ou Prosciutto Cotto)
  • 4 pièces Œufs (température ambiante)
  • 2 c.à.s. Huile d'olive
  • 1 c.à.c. Origan séché
  • 5 g Basilic frais