Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Pizza Primavera aux légumes de printemps et basilic
Pizza printanière fraîche et saine aux légumes

Pizza Primavera

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Plats Principaux
La pizza 'Primavera' (Printemps) célèbre la renaissance de la nature. Il n'y a pas de recette gravée dans le marbre, l'essentiel est d'y mettre les légumes les plus frais et tendres du marché : asperges, oignons nouveaux, bébés courgettes. Cette pizza est une histoire de couleurs et de textures croquantes. Légère, vitaminée et magnifique – comme une prairie printanière dans votre assiette.
🕒 Préparation 20 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 35 min
🍽️ Portions 2 portions
🔥 Calories 720 kcal
🌍 Cuisine Italienne

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Plaque de cuisson
  • Planche à découper
  • Casserole (pour blanchir les asperges - optionnel)

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Préchauffer le four à 230-250°C. Casser les pieds fibreux des asperges, couper la courgette et le poivron en lanières/rondelles.

Astuce: Si les asperges sont épaisses, plongez-les 1 minute dans l'eau bouillante salée, puis refroidissez-les. Ainsi elles seront sûrement tendres.
2 ✓

Étaler la pâte, napper de sauce tomate, saupoudrer d'origan et d'un peu de sel.

Astuce: L'origan est le meilleur ami de la sauce tomate.
3 ✓

Répartir harmonieusement les légumes en une mosaïque colorée sur la pâte.

Astuce: Ne pas tout entasser, laisser la pâte visible par endroits.
4 ✓

Déchirer la mozzarella sur les légumes ou entre eux.

Astuce: Le fromage va 'fixer' les légumes.
5 ✓

Arroser d'huile, cuire 10 à 15 minutes.

Astuce: La température élevée cuit rapidement la pâte tandis que les légumes dorent juste ce qu'il faut.
6 ✓

Sortir, décorer de basilic et servir.

Astuce: Un nuage de parfum printanier !

FAQ de la recette

Faut-il cuire les légumes ?
Il vaut mieux précuire (blanchir) les asperges et les haricots verts 1 à 2 minutes dans l'eau bouillante, puis les plonger dans l'eau glacée pour qu'ils gardent leur couleur vert vif et ne restent pas durs sur la pizza.
Puis-je utiliser des légumes surgelés ?
Plutôt non. Les légumes surgelés rendent beaucoup d'eau et deviennent mous. L'essence de la Primavera, c'est la fraîcheur.

Ingrédients

  • 300 g Pâte à pizza
  • 100 g Asperges vertes fraîches
  • 100 g Jeune courgette
  • 1 pièce Poivron (jaune ou rouge pour la couleur)
  • 100 ml Sauce tomate
  • 150 g Mozzarella
  • 10 feuilles Basilic frais
  • 2 c.à.s. Huile d'olive extra vierge
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Origan