Saucisse Chistorra frite servie avec œufs au plat Chistorra con huevos (Saucisse basque aux œufs) Pörkölt de porc aux Nokedli servi Pörkölt de porc aux spätzle Bruschetta à la courgette, décorée de parmesan et basilic Bruschetta à la courgette Burek au miel et aux cacahuètes servi Burek au miel et aux cacahuètes Quiche au Brie et aux noix tranchée sur un plat Quiche au Brie et aux noix Paille à la menthe, fraîchement servie et décorée de feuilles de menthe Paille à la menthe Gatte sauce au yaourt, servi avec de la coriandre Gatte sauce au yaourt Katsudon farci aux œufs de cabillaud Tarako, poulet croustillant et sauce soja riche Katsudon farci au tarako Burger végétal aux poireaux dans un petit pain, servi avec salade fraîche et galette de légumes Burger végétal aux poireaux et pois chiches Nopales (cactus) marinés piquants au vinaigre en bocal Nopales marinés piquants Kladdkaka à la cannelle, riche et sucré Kladdkaka à la cannelle Œuf écossais au panko, panure croustillante, intérieur œuf Œuf écossais au panko (scotch egg) Misal Pav au tapioca sabudana, dans un bol, sauce riche au tapioca, servi avec petit pain croustillant Misal pav au tapioca (sabudana) Crêpe au poulet et brocoli fraîchement cuite Crêpe au poulet et brocoli Glace crémeuse au lait de chèvre servie Glace au lait de chèvre Uirō au matcha, délicieuse douceur japonaise au goût de thé vert Uirō au matcha Pkhali aux grains de grenade, plat géorgien aux légumes et épices servi Pkhali aux grains de grenade Gulab Jamun à l'eau de rose, imbibé d'un riche sirop à l'eau de rose, dessert sucré et appétissant Gulab jamun à l'eau de rose Gaufres à la Mousse au Chocolat servies Gaufres à la mousse au chocolat Smoothie cannelle et gingembre dans un verre Smoothie cannelle et gingembre Saucisse Chistorra frite servie avec œufs au plat Chistorra con huevos (Saucisse basque aux œufs) Pörkölt de porc aux Nokedli servi Pörkölt de porc aux spätzle Bruschetta à la courgette, décorée de parmesan et basilic Bruschetta à la courgette Burek au miel et aux cacahuètes servi Burek au miel et aux cacahuètes Quiche au Brie et aux noix tranchée sur un plat Quiche au Brie et aux noix Paille à la menthe, fraîchement servie et décorée de feuilles de menthe Paille à la menthe Gatte sauce au yaourt, servi avec de la coriandre Gatte sauce au yaourt Katsudon farci aux œufs de cabillaud Tarako, poulet croustillant et sauce soja riche Katsudon farci au tarako Burger végétal aux poireaux dans un petit pain, servi avec salade fraîche et galette de légumes Burger végétal aux poireaux et pois chiches Nopales (cactus) marinés piquants au vinaigre en bocal Nopales marinés piquants Kladdkaka à la cannelle, riche et sucré Kladdkaka à la cannelle Œuf écossais au panko, panure croustillante, intérieur œuf Œuf écossais au panko (scotch egg) Misal Pav au tapioca sabudana, dans un bol, sauce riche au tapioca, servi avec petit pain croustillant Misal pav au tapioca (sabudana) Crêpe au poulet et brocoli fraîchement cuite Crêpe au poulet et brocoli Glace crémeuse au lait de chèvre servie Glace au lait de chèvre Uirō au matcha, délicieuse douceur japonaise au goût de thé vert Uirō au matcha Pkhali aux grains de grenade, plat géorgien aux légumes et épices servi Pkhali aux grains de grenade Gulab Jamun à l'eau de rose, imbibé d'un riche sirop à l'eau de rose, dessert sucré et appétissant Gulab jamun à l'eau de rose Gaufres à la Mousse au Chocolat servies Gaufres à la mousse au chocolat Smoothie cannelle et gingembre dans un verre Smoothie cannelle et gingembre
Punch au cassis en tasse avec rondelle d'orange et cannelle
Punch réchauffant et épicé au cassis et jus d'orange

Punch au cassis

Auteur: Flavelo
Recettes Boissons
Une boisson évoquant les parfums et la chaleur des marchés d'hiver, en version sans alcool ou 'améliorée'. L'acidité du cassis et les épices classiques du vin chaud (cannelle, girofle) se rencontrent dans une tasse. Un réconfort parfait après une promenade dans le froid.
🕒 Préparation 5 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 20 min
🍽️ Portions 2 portions
🔥 Calories 150 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Casserole
  • Passoire

Instructions

1 ✓

Verser les jus de fruits et l'eau dans une casserole, ajouter les épices et le miel.

Astuce: Les épices entières donnent un goût plus pur et ne troublent pas la boisson comme les versions moulues.
2 ✓

Chauffer jusqu'à ébullition, puis réduire le feu et laisser frémir 10 à 15 minutes.

Astuce: Ne faites pas bouillir fortement pour ne pas dégrader la vitamine C et les arômes de fruits frais.
3 ✓

Si vous utilisez du rhum, ajoutez-le à la toute fin.

Astuce: L'alcool s'évapore rapidement avec la vapeur chaude, mettez-le à la fin pour garder sa force.
4 ✓

Filtrer et servir très chaud avec une rondelle d'orange.

FAQ de la recette

Pourquoi est-ce devenu amer ?
Si vous avez cuit l'écorce ou le ziste du citron, ou laissé les épices infuser trop longtemps.

Ingrédients

  • 300 ml Jus de cassis (100 %)
  • 200 ml Jus d'orange
  • 50 ml Jus de citron
  • 250 ml Eau
  • 30 ml Miel
  • 1 pièce Bâton de cannelle
  • 4 pièces Clous de girofle entiers
  • 1 pincée Muscade moulue
  • 2 pièces Rondelles d'orange
  • 50 ml Rhum (optionnel)