Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Avgolemono au zeste de citron fraîchement servi Avgolemono au zeste de citron Glace crémeuse aux noisettes servie Glace aux noisettes Sorbet coco servi Sorbet coco & citron vert Quiche au fromage fumé et au jambon tranchée en présentation rustique Quiche au fromage fumé et au jambon Fesenjan, poulet iranien aux noix et à la grenade servi Fesenjan Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Avgolemono au zeste de citron fraîchement servi Avgolemono au zeste de citron Glace crémeuse aux noisettes servie Glace aux noisettes Sorbet coco servi Sorbet coco & citron vert Quiche au fromage fumé et au jambon tranchée en présentation rustique Quiche au fromage fumé et au jambon Fesenjan, poulet iranien aux noix et à la grenade servi Fesenjan
Sauce BBQ miel-moutarde servie dans un bol
Sauce BBQ miel-moutarde soyeuse au paprika fumé et piment

Sauce BBQ Miel-Moutarde

Auteur: Flavelo
Recettes Sauces
Inspirée des sauces style 'Carolina Gold', où la moutarde est reine, mais la douceur du miel en fait un favori de tous. Cette sauce jaune doré et brillante est à la fois douce, acidulée et fumée. Tout simplement imbattable avec des ailes de poulet, des nuggets ou du rôti de porc.
🕒 Préparation 5 min
⌛ Temps total 5 min
🍽️ Portions 6 portions
🔥 Calories 75 kcal
🌍 Cuisine Américaine

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Bol
  • Fouet
  • Cuillère

Informations sur les allergènes

⚠️ Moutarde

Instructions

1 ✓

Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde et la sauce BBQ.

Astuce: Le miel est plus facile à manipuler si vous huilez légèrement la cuillère avant.
2 ✓

Ajouter le vinaigre et les épices. Fouetter jusqu'à obtenir une émulsion lisse et soyeuse.

Astuce: La moutarde est un émulsifiant naturel qui aide à lier le miel et le vinaigre pour que la sauce ne tranche pas.
3 ✓

Laisser reposer 10-15 minutes à température ambiante pour que les saveurs se marient.

Astuce: Les épices sèches (ail en poudre) ont besoin de temps pour se réhydrater et libérer leur parfum.

FAQ de la recette

Trop sucrée, comment corriger ?
Ajoutez un peu de vinaigre de cidre ou de moutarde, l'acidité contrebalance le sucre.
Puis-je utiliser du vinaigre blanc ?
Le fruité du vinaigre de cidre s'harmonise avec le miel, le vinaigre d'alcool blanc serait trop agressif ici.

Ingrédients

  • 4 c.à.s. Sauce BBQ
  • 3 c.à.s. Miel
  • 2 c.à.s. Moutarde de Dijon
  • 1 c.à.s. Vinaigre de cidre
  • 1 c.à.c. Ail en poudre
  • 1 c.à.c. Paprika fumé
  • 0.5 c.à.c. Flocons de piment
  • 0.5 c.à.c. Sel
  • 0.5 c.à.c. Poivre noir