Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée
Toast garni de Skagenröra crémeux aux crevettes et aneth
Mélange onctueux de crevettes et mayonnaise relevé au raifort et aneth

Skagenröra au Raifort

Auteur: Flavelo
Recettes Entrées
Le Skagenröra est le mélange de salade de crevettes emblématique des Suédois, dégusté sur toast (Toast Skagen) ou sur pomme de terre au four. La base crémeuse à la mayonnaise est équilibrée par la fraîcheur de l'aneth et le piquant net du raifort. Élégant, et pourtant prêt en 5 minutes.
🕒 Préparation 15 min
🍳 Cuisson 5 min
⌛ Temps total 20 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 250 kcal
🌍 Cuisine Suédoise

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Passoire
  • Bol à mélanger

Informations sur les allergènes

⚠️ Fruits de mer
⚠️ Lait
⚠️ Œufs

Instructions

1 ✓

Si les crevettes sont surgelées, décongelez-les et pressez-les pour en sortir l'eau. Hachez-les grossièrement.

Astuce: Si les crevettes sont trop humides, elles dilueront la sauce qui deviendra liquide.
2 ✓

Mélangez la mayonnaise, la crème, le raifort, le jus de citron et l'aneth ciselé.

Astuce: L'acidité du raifort et du citron tranche avec le gras de la mayonnaise, rendant le plat moins lourd.
3 ✓

Incorporez les crevettes, salez, poivrez. Réfrigérez avant de servir.

Astuce: Délicieux sur un toast ou une pomme de terre en robe des champs.

FAQ de la recette

Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, mais il faut très bien les égoutter et les sécher avec du papier absorbant, sinon la salade sera aqueuse.

Ingrédients

  • 300 g Crevettes cuites (décortiquées)
  • 150 g Mayonnaise
  • 100 g Crème fraîche épaisse ou yaourt grec
  • 1 c.à.s. Jus de citron
  • 1 c.à.s. Raifort râpé
  • 1 bouquet Aneth frais
  • 1 gousse Ail (facultatif)