Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane
Thé glacé à la noix de coco servi dans un verre
Thé glacé crémeux au lait de coco et miel

Thé glacé à la noix de coco

Auteur: Flavelo
Recettes Boissons
Le gras du lait de coco et l'astringence du thé noir forment un duo étonnamment bon, semblable au thé au lait britannique, mais en version tropicale. Cette boisson rafraîchit et rassasie à la fois. Les graisses végétales (MCT) du lait de coco donnent un corps crémeux au thé aqueux, le miel reliant les deux mondes.
🕒 Préparation 10 min
🍳 Cuisson 5 min
⌛ Temps total 15 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 110 kcal
🌍 Cuisine Internationale / Tropicale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Bouilloire
  • Pichet
  • Fouet

Informations sur les allergènes

⚠️ Noix de coco

Instructions

1 ✓

Porter l'eau à ébullition et faire infuser le thé 5 minutes, puis retirer les sachets.

Astuce: Préparez un thé fort, car le lait de coco et la glace vont diluer l'intensité du goût.
2 ✓

Incorporer le miel dans le thé encore chaud.

Astuce: Ainsi, il se dissout facilement.
3 ✓

Mélanger le lait de coco dans un petit bol jusqu'à consistance lisse (si la crème et l'eau se sont séparées), puis verser dans le thé tiède.

Astuce: Si vous versez le lait de coco froid dans du thé brûlant, il peut cailler. Attendez que le thé soit tiède.
4 ✓

Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Astuce: Pendant le refroidissement, les saveurs s'harmonisent.
5 ✓

Bien mélanger avant de servir (la noix de coco peut remonter à la surface).

Astuce: C'est un phénomène naturel, pas un défaut.
6 ✓

Mettre de la glace dans les verres, verser le thé dessus et décorer de menthe.

Astuce: La couleur verte de la menthe ressort très bien sur la boisson couleur café au lait.

FAQ de la recette

Pourquoi le lait de coco est-il grumeleux ?
La graisse du lait de coco se solidifie au froid. Avant utilisation, secouez toujours bien la boîte, ou chauffez-la un peu pour qu'elle soit homogène.

Ingrédients

  • 2 pièce Sachets de thé noir
  • 200 ml Lait de coco (gras, en conserve)
  • 40 g Miel
  • 1 l Eau
  • 15 pièce Glaçons
  • 5 feuille Menthe fraîche