Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Tofu rôti marinade cacahuète servi
Tofu rôti croustillant servi avec une sauce riche et granuleuse au beurre de cacahuète

Tofu rôti marinade cacahuète

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Plats Principaux Cuisine Rapide
Le beurre de cacahuète ne sert pas qu'à tartiner ! Grâce à sa teneur en gras, c'est une base de marinade parfaite qui colle au tofu à la cuisson et forme une croûte caramélisée aux noix. Le citron vert et le gingembre veillent à ce que ce ne soit pas trop lourd.
🕒 Préparation 15 min
🍳 Cuisson 10 min
⌛ Temps total 45 min
🍽️ Portions 2 portions
🔥 Calories 380 kcal
🌍 Cuisine Asiatique

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Presse à tofu ou objets lourds
  • Bol pour mariner
  • Poêle antiadhésive

Informations sur les allergènes

⚠️ Soja
⚠️ Arachide
⚠️ Sésame

Instructions

1 ✓

Presser le tofu et le couper en dés.

Astuce: La répétition est mère du savoir : le tofu mouillé ne grille pas !
2 ✓

Mélanger les ingrédients de la marinade (beurre de cacahuète, soja, gingembre, citron vert, miel, huile). Si c'est trop épais, détendre avec un peu d'eau.

Astuce: La marinade doit être une crème épaisse pour adhérer au tofu.
3 ✓

Y enrober le tofu, laisser reposer 20 minutes.

Astuce: La structure poreuse du tofu absorbe les saveurs.
4 ✓

Cuire à la poêle à feu moyen jusqu'à ce que ce soit doré. Attention, à cause du sucre du beurre de cacahuète et du miel, ça brûle vite !

Astuce: Retourner souvent.
5 ✓

Servir saupoudré de cacahuètes.

FAQ de la recette

Pourquoi la sauce brûle-t-elle ?
Le sucre contenu dans le beurre de cacahuète et le miel caramélise vite. Surveillez bien la cuisson et remuez souvent.

Ingrédients

  • 400 g Tofu (pressé, en dés)
  • 3 c.à.s. Beurre de cacahuète (crémeux)
  • 2 c.à.s. Sauce soja
  • 1 c.à.c. Gingembre frais (râpé)
  • 1 c.à.s. Jus de citron vert
  • 1 c.à.s. Miel
  • 1 c.à.s. Huile de sésame
  • 30 g Cacahuètes (grillées, concassées)