Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane
Tranche à l'orange à la pâte dorée et sucre glace
Carrés à l'orange légers et parfumés aux agrumes

Tranche à l'orange

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Gâteaux et Desserts
L'un des gâteaux les plus parfumés de la saison hivernale. Ici, l'orange n'est pas seulement un arôme, mais aussi la phase liquide de la pâte, qui, en réagissant avec la levure chimique, donne une structure particulièrement légère. Les huiles essentielles du zeste libérées à la cuisson embaument tout l'appartement.
🕒 Préparation 15 min
🍳 Cuisson 30 min
⌛ Temps total 45 min
🍽️ Portions 12 portions
🔥 Calories 165 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Moule rectangulaire
  • Fouet
  • Râpe
  • Presse-agrumes

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait
⚠️ Œuf

Instructions

1 ✓

Mélanger la farine, le sucre glace, la levure chimique, le sel et le zeste d'orange.

Astuce: Le sucre aide à 'séparer' les grains de farine, réduisant ainsi les risques de grumeaux dans la pâte.
2 ✓

Mélanger le beurre fondu avec les œufs, le jus d'orange et la vanille.

Astuce: L'acidité du jus d'orange donne un coup de fouet supplémentaire à la levure chimique, ainsi la pâte lève mieux [Réaction acide-base].
3 ✓

Verser la partie liquide sur la partie sèche, mélanger jusqu'à homogénéité (ne pas trop battre !).

Astuce: Pour les pâtes mélangées, l'objectif est juste l'homogénéisation, un mélange excessif donne une pâte dure.
4 ✓

Lisser dans le moule, cuire à 180°C pendant 25-30 minutes.

Astuce: C'est bon lorsque le dessus est élastique au toucher.

FAQ de la recette

Pourquoi est-ce devenu amer ?
Vous avez râpé le zeste de l'orange trop profondément, et la partie blanche spongieuse y est passée aussi.

Ingrédients

  • 200 g Farine
  • 100 g Sucre glace
  • 100 g Beurre (fondu, mais pas brûlant)
  • 100 ml Jus d'orange (fraîchement pressé)
  • 1 pièce Zeste d'orange (râpé)
  • 3 pièce Œuf
  • 1 c.à.c. Levure chimique
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 1 pincée Sel
  • 2 c.à.s. Sucre glace (pour saupoudrer)