Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Whisky au miel dans un verre
Boisson chaude whisky miel

Whisky au miel

Auteur: Flavelo
Recettes Boissons
Le cousin froid et glacé du 'Hot Toddy'. La douceur florale du miel adoucit les notes rugueuses et céréalières du whisky, tandis que l'acide du citron 'ouvre' la boisson. Bien que cela semble simple (trois ingrédients seulement), le secret réside dans l'équilibre et la dissolution : dans l'alcool froid, le miel se dissout difficilement, il faut donc connaître les astuces physiques pour une expérience cocktail parfaite et homogène.
🕒 Préparation 5 min
⌛ Temps total 5 min
🍽️ Portions 1 portions
🔥 Calories 210 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Verre Old fashioned (verre à whisky)
  • Cuillère à mélange ou petite cuillère à long manche
  • Shaker (optionnel)

Instructions

1 ✓

Presser le demi-citron dans le verre.

Astuce: Les huiles essentielles du zeste entrent aussi dans le verre si l'écorce est tournée vers le bas lors du pressage.
2 ✓

Ajouter le miel et un tout petit peu (env. 1 c.à.c.) d'eau tiède OU la moitié du whisky, et mélanger jusqu'à dissolution complète du miel.

Astuce: C'est l'étape de création du 'sirop de miel'. Si vous la sautez, le miel cristallisera immédiatement au fond à cause de la glace. (Solubilité).
3 ✓

Verser le reste du whisky.

Astuce: Goûtez : si trop sucré, un peu de citron, si trop acide, un peu de miel.
4 ✓

Ajouter les glaçons et remuer pendant 15 à 20 secondes.

Astuce: Le mélange ne fait pas que refroidir, il dilue aussi, ce qui 'lie' les saveurs.
5 ✓

Décorer avec la rondelle de citron et déguster.

Astuce: Frottez légèrement le bord du verre avec la rondelle de citron pour sentir son parfum en buvant.

FAQ de la recette

Pourquoi le miel est-il resté au fond du verre ?
Dans le liquide froid, la viscosité du miel augmente (il fige). Toujours le mélanger d'abord avec le whisky à température ambiante ou un peu d'eau tiède !
Quel whisky choisir ?
Un Bourbon doux ou un whisky irlandais se marient très bien avec le miel. Les whiskys écossais fumés (Islay) pourraient masquer la finesse du miel.

Ingrédients

  • 50 ml Whisky (Bourbon ou Irish)
  • 2 c.à.s. Miel (liquide)
  • 1 demi-citron Jus de citron
  • 3 pièces Glaçons (grande taille)
  • 1 tranche Rondelle de citron (pour la décoration)