Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Cidre à la pomme verte dans une tasse
L'alliance vive et acidulée du cidre chaud et de la pomme verte croquante

Cidre à la pomme verte

Auteur: Flavelo
Recettes Cuisine Rapide Boissons
L'acidité marquée de la pomme verte (ex. Granny Smith) apporte une fraîcheur supplémentaire au cidre, qui est fondamentalement doux. Cette version 'double pomme' offre une expérience gustative plus intense et croquante. C'est comme croquer dans une pomme fraîche tout en sirotant sa boisson.
🕒 Préparation 5 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 25 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 165 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Casserole
  • Couteau, planche à découper
  • Tamis

Instructions

1 ✓

Laver la pomme verte et la couper en fines tranches (avec la peau).

Astuce: La peau contient beaucoup de saveurs et de pectine, ce qui donne du 'corps' à la boisson.
2 ✓

Mettre le cidre, les tranches de pomme, les épices et le sel dans la casserole. Faire chauffer à feu moyen.

Astuce: Les acides de la pomme fraîche se libèrent pendant la cuisson.
3 ✓

Faire frémir environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les tranches de pomme ramollissent.

Astuce: Plus vous cuisez longtemps, plus le goût de pomme sera prononcé.
4 ✓

Retirer du feu et incorporer le miel.

Astuce: Goûtez ! À cause de la pomme verte, il faudra peut-être plus de miel.
5 ✓

Filtrer (ou laisser une partie des pommes), et servir chaud avec un bâton de cannelle.

Astuce: Les tranches de pommes cuites sont aussi délicieuses, ne les jetez pas !

FAQ de la recette

Pourquoi la pomme se défait-elle ?
Ce n'est pas grave si elle compote un peu, car cela épaissit la boisson et transmet son goût.
Quelle pomme acheter ?
La Granny Smith est la meilleure pour son acidité, mais n'importe quelle variété acidulée (ex. Idared) fera l'affaire.

Ingrédients

  • 1000 ml cidre
  • 1 pièce pomme verte acidulée (ex. Granny Smith)
  • 3 c.à.s. miel
  • 1 pièce bâton de cannelle
  • 5 pièce clous de girofle
  • 1 pincée sel