Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Cidre aux pétales de rose dans une tasse
Boisson chaude élégante aux nuances rosées, servie avec des pétales comestibles

Cidre aux pétales de rose

Auteur: Flavelo
Recettes Cuisine Rapide Boissons
La rose et la pomme sont apparentées (toutes deux membres de la famille des Rosacées), il n'est donc pas étonnant que leurs saveurs s'harmonisent. Cette boisson est élégante, florale et légèrement parfumée, une véritable spécialité pour un rendez-vous ou une soirée de détente pour soi. Le goût de la rose peut diviser, mais si vous aimez les loukoums, vous allez adorer.
🕒 Préparation 5 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 25 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 160 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Casserole
  • Tamis fin

Instructions

1 ✓

Faire chauffer le cidre avec la cannelle, les clous de girofle, le sel et les rondelles de citron jusqu'à frémissement.

Astuce: L'acidité du citron aide à 'ancrer' le goût éthéré de la rose.
2 ✓

Retirer du feu, laisser tiédir légèrement (environ 80°C), puis parsemer les pétales de rose.

Astuce: Les huiles essentielles de la rose sont très volatiles, l'ébullition les détruirait complètement.
3 ✓

Couvrir et laisser infuser 10 à 15 minutes.

Astuce: Comme pour le thé, la rose libère sa saveur avec le temps.
4 ✓

Incorporer le miel, puis filtrer le tout.

Astuce: La texture des pétales après infusion n'est pas très agréable, il est donc impératif de filtrer.
5 ✓

Servir dans des tasses, décoré de pétales frais.

Astuce: Quelques gouttes d'eau de rose à la fin peuvent rendre l'expérience encore plus intense.

FAQ de la recette

Puis-je utiliser des roses du jardin ?
Seulement si vous êtes sûr qu'elles n'ont pas été traitées ! Les roses de fleuriste sont INTERDITES car elles sont traitées avec des produits chimiques. Le mieux est d'utiliser des pétales séchés ou de l'eau de rose achetés en magasin bio.
Le goût est trop 'savonneux'.
Vous avez mis trop de rose. Diluez avec de la pomme et du citron, l'acidité atténuera cette sensation.

Ingrédients

  • 1000 ml cidre
  • 2 c.à.s. pétales de rose séchés comestibles
  • 3 c.à.s. miel
  • 1 pièce bâton de cannelle
  • 5 pièce clous de girofle
  • 1 pièce citron (en rondelles)
  • 1 pincée sel