Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Cidre fraise-basilic servi dans des verres
Recette de cidre rafraîchissant, avec fraise et basilic

Cidre sans alcool Fraise-Basilic

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Boissons
Le basilic dans une boisson sucrée peut sembler étrange au premier abord, mais les Italiens le savent depuis longtemps : cette herbe aromatique sublime la fraise. Les notes poivrées et anisées donnent de la profondeur au fruit, tandis que le cidre de pomme et l'eau gazeuse assurent une fraîcheur pétillante. Ce 'mocktail' sera la star des garden-parties.
🕒 Préparation 10 min
⌛ Temps total 10 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 135 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Grande carafe
  • Pilon ou cuillère en bois
  • Couteau

Instructions

1 ✓

Laver les fraises et les couper en quartiers. Les placer au fond de la carafe.

Astuce: Choisir des fraises mûres et tendres, elles sont plus faciles à travailler.
2 ✓

Ajouter le jus de citron et le miel, puis écraser un peu les fraises avec une cuillère en bois ou un pilon.

Astuce: Pas besoin de réduire en purée, il suffit de les écraser pour libérer le jus et les arômes.
3 ✓

Placer les feuilles de basilic dans la paume, frapper une fois les mains ensemble (claquer), puis jeter dans la carafe.

Astuce: Le claquement brise la structure des feuilles sans les déchiqueter ni les noircir, libérant ainsi les huiles essentielles.
4 ✓

Verser le cidre et mélanger délicatement. Laisser reposer quelques minutes.

Astuce: Ce court repos (macération) permet aux saveurs de se marier.
5 ✓

Juste avant de servir, ajouter l'eau gazeuse et la glace.

Astuce: C'est ainsi que la boisson reste la plus pétillante.
6 ✓

Servir dans des verres décorés d'une feuille de basilic frais.

Astuce: Mettre aussi des morceaux de fraises dans les verres.

FAQ de la recette

Je n'aime pas le basilic.
Remplacez-le par de la menthe fraîche ou de la mélisse pour des saveurs plus classiques.
Puis-je le faire avec de l'alcool ?
Bien sûr, remplacez le cidre sans alcool par un cidre brut alcoolisé.

Ingrédients

  • 200 g Fraises fraîches
  • 8 feuille Basilic frais
  • 750 ml Cidre de pomme sans alcool
  • 30 ml Jus de citron fraîchement pressé
  • 25 g Miel liquide
  • 500 ml Eau gazeuse ou eau de seltz
  • 1 poignée Glaçons