Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Gâteau de crêpes au Nutella et à la crème chantilly
Gâteau de crêpes au Nutella et à la crème, dessert maison

Gâteau de crêpes au Nutella

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
Le gâteau de crêpes est l'incarnation des rêves d'enfant : quand une seule crêpe ne suffit pas. La technique du mille-feuille (mille crêpes) donne au gâteau une texture dense mais moelleuse. Les crêpes chaudes font légèrement fondre la pâte à tartiner, qui redurcit au froid, rendant le gâteau facile à trancher comme une vraie pâtisserie.
🕒 Préparation 30 min
🍳 Cuisson 30 min
⌛ Temps total 2 h
🍽️ Portions 8 portions
🔥 Calories 480 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Poêle à crêpes
  • Louche
  • Fouet à main
  • Moule à gâteau ou assiette
  • Spatule pour étaler

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait
⚠️ Œuf
⚠️ Noisettes

Instructions

1 ✓

Mélanger les œufs, le sucre, le sel, la moitié de la farine et la moitié du lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajouter le reste de farine et de lait, puis détendre avec l'eau gazeuse et incorporer l'huile.

Astuce: Mélanger progressivement permet d'éviter les grumeaux. Laisser reposer la pâte 20 minutes pour que les grains de farine gonflent, rendant la pâte plus élastique.
2 ✓

Cuire des crêpes fines dans une poêle chaude et huilée. Essayer de les faire de la même épaisseur.

Astuce: Des crêpes fines permettent un meilleur étagement.
3 ✓

Placer une crêpe sur un plat à gâteau ou dans un moule tapissé de film. Étaler une fine couche de pâte à tartiner, puis recouvrir avec la suivante. Continuer jusqu'à épuisement.

Astuce: Si la pâte à tartiner est trop dure, placez le pot dans l'eau chaude pour l'étaler plus facilement sans déchirer la crêpe.
4 ✓

Placer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Astuce: Cette étape est critique : la 'colle' (pâte à tartiner) se solidifie à ce moment-là, rendant le gâteau tranchable.
5 ✓

Fouetter la crème avec le sucre glace en chantilly ferme. Masquer le dessus et les côtés du gâteau.

Astuce: N'appliquez la chantilly qu'avant de servir pour qu'elle reste fraîche.
6 ✓

Trancher avec un couteau trempé dans l'eau chaude.

Astuce: La lame chaude coupe nettement la pâte à tartiner sans écraser les couches.

FAQ de la recette

Pourquoi la crêpe se déchire-t-elle ?
Soit la pâte est trop liquide (ajoutez de la farine), soit la poêle n'était pas assez chaude, ou elle a collé (manque d'huile).
Le gâteau glisse à la découpe.
Vous ne l'avez pas assez laissé refroidir. La pâte à tartiner doit redurcir pour agir comme une 'colle'.

Ingrédients

  • 200 g Farine de blé
  • 500 ml Lait
  • 2 pièce Œufs
  • 200 ml Eau gazeuse
  • 2 c.à.s. Huile (dans la pâte) + pour la cuisson
  • 50 g Sucre
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 1 pincée Sel
  • 200 g Pâte à tartiner aux noisettes (type Nutella)
  • 250 ml Crème liquide entière
  • 20 g Sucre glace