Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée
Hwachae aux fraises, boisson aux fruits coréenne, avec fruits frais et yaourt
Boisson pétillante aux fruits avec billes de melon et lait

Hwachae aux fraises

Auteur: Flavelo
Recettes Boissons
Le Hwachae est la réponse coréenne à la salade de fruits et à la limonade réunies. Ce punch traditionnel est le rafraîchissement indispensable des journées chaudes et humides d'été. Le jus des fruits se mélange au liquide pétillant et à la base lactée, créant une boisson pétillante, crémeuse et pourtant rafraîchissante. C'est aussi un plaisir pour les yeux : les fraises rouges et les billes de melon colorées flottent dans le liquide rosé.
🕒 Préparation 15 min
⌛ Temps total 15 min
🍽️ Portions 2 portions
🔥 Calories 180 kcal
🌍 Cuisine Coréenne

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Grand saladier
  • Cuillère parisienne (pour les billes de melon) - optionnel

Informations sur les allergènes

⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Lavez les fraises, coupez-les en tranches et mettez-les dans le bol. Saupoudrez de sucre/miel et laissez reposer 10 minutes.

Astuce: Le sucre extrait l'eau du fruit (osmose), créant ainsi un délicieux sirop de fraise au fond qui parfumera le jus.
2 ✓

Formez des billes de melon (ou coupez-le en dés) et ajoutez-les aux fraises.

Astuce: La forme est une question d'esthétique, le goût reste le même.
3 ✓

Versez le lait froid et la boisson gazeuse. Mélangez doucement.

Astuce: La rencontre du lait et du soda acide donne une texture crémeuse et pétillante.
4 ✓

Ajoutez les glaçons et la menthe. Servez immédiatement à la louche dans de petits bols.

Astuce: Ne laissez pas reposer trop longtemps, car le gaz carbonique s'échapperait.

FAQ de la recette

Quelle boisson gazeuse utiliser ?
Traditionnellement, on utilise du Sprite ou du soda au citron pour le côté sucré. Si vous utilisez de l'eau gazeuse nature, ajoutez plus de miel.

Ingrédients

  • 300 g Fraises
  • 200 g Pastèque (billes ou dés)
  • 200 ml Soda au citron ou eau gazeuse
  • 100 ml Lait ou yaourt à boire
  • 2 c.à.s. Miel (ou sirop de sucre)
  • 1 c.à.s. Jus de citron
  • Glaçons selon le goût Glaçons
  • Quelques feuilles Menthe fraîche