Burger Méditerranéen servi Burger Méditerranéen Manakish à la tomate, servi avec du yaourt Manakish à la tomate Boules de Brigadeiro au chocolat blanc roulées dans des perles de sucre colorées, dressées Brigadeiro au chocolat blanc Momo farci aux épinards, cuit à la vapeur, servi Momo aux épinards Tacos de Pollo con Salsa de Piña servis Tacos de poulet à la sauce ananas Onsen Tamago servi avec des graines de sésame On sen tamago aux graines de sésame Karaage udon servi en bol avec poulet frit, sauce soja et oignon vert frais Karaage udon (au poulet frit) Parfait à la vanille classique tranché servi avec des fruits frais Parfait à la vanille classique Pain brioché allemand Stuten fraîchement cuit Stuten Focaccia keto à la farine d'amande servie Focaccia keto à la farine d'amande Kakiage de brocolis doré et croustillant sur une assiette Kakiage de brocolis Pakoras à l'aubergine, présentation croustillante et épicée Pakoras à l'aubergine Bol de ramen aux champignons sautés, avec nouilles et garnitures Ramen aux champignons sautés Sablé aux noix fraîchement cuit Sablés aux noix Steak fumé BBQ glaçage whisky-moutarde Steak fumé BBQ glaçage whisky-moutarde Bol de soupe jaune Soto Ayam avec riz, œuf et herbes Soto Ayam au Riz Fry Bake au beurre, fraîchement cuit, croustillant et doré Fry Bake au beurre Calzone printanière aux légumes dorée au four Calzone Printanière aux Légumes Lecsó au riz servi avec du persil frais Lecsó au riz Pizza aux figues avec jambon prosciutto et miel Pizza al fico (figues et jambon cru) Burger Méditerranéen servi Burger Méditerranéen Manakish à la tomate, servi avec du yaourt Manakish à la tomate Boules de Brigadeiro au chocolat blanc roulées dans des perles de sucre colorées, dressées Brigadeiro au chocolat blanc Momo farci aux épinards, cuit à la vapeur, servi Momo aux épinards Tacos de Pollo con Salsa de Piña servis Tacos de poulet à la sauce ananas Onsen Tamago servi avec des graines de sésame On sen tamago aux graines de sésame Karaage udon servi en bol avec poulet frit, sauce soja et oignon vert frais Karaage udon (au poulet frit) Parfait à la vanille classique tranché servi avec des fruits frais Parfait à la vanille classique Pain brioché allemand Stuten fraîchement cuit Stuten Focaccia keto à la farine d'amande servie Focaccia keto à la farine d'amande Kakiage de brocolis doré et croustillant sur une assiette Kakiage de brocolis Pakoras à l'aubergine, présentation croustillante et épicée Pakoras à l'aubergine Bol de ramen aux champignons sautés, avec nouilles et garnitures Ramen aux champignons sautés Sablé aux noix fraîchement cuit Sablés aux noix Steak fumé BBQ glaçage whisky-moutarde Steak fumé BBQ glaçage whisky-moutarde Bol de soupe jaune Soto Ayam avec riz, œuf et herbes Soto Ayam au Riz Fry Bake au beurre, fraîchement cuit, croustillant et doré Fry Bake au beurre Calzone printanière aux légumes dorée au four Calzone Printanière aux Légumes Lecsó au riz servi avec du persil frais Lecsó au riz Pizza aux figues avec jambon prosciutto et miel Pizza al fico (figues et jambon cru)
Momo farci aux épinards, cuit à la vapeur, servi
Momo végétarien coloré farci aux épinards et fromage.

Momo aux épinards

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Plats Principaux
Le mariage épinards et fromage (ou caillé) est un classique de la cuisine indienne (Palak Paneer) qui s'est infiltré dans le monde des momos. Dans cette recette, le goût terreux de l'épinard est relevé par l'ail et l'huile de sésame. Un ravioli léger, riche en vitamines, à la farce vert vif aussi beau que bon.
🕒 Préparation 40 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 55 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 280 kcal
🌍 Cuisine Asiatique

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Cuit-vapeur
  • Poêle (pour faire tomber les épinards)

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Soja
⚠️ Sésame
⚠️ Lait (si ajout de fromage)

Instructions

1 ✓

Préparer la pâte et la laisser reposer.

2 ✓

Laver les épinards. Dans une poêle avec un peu d'huile, faire suer l'oignon haché et l'ail, puis jeter les épinards et les faire tomber 1-2 minutes.

Astuce: Le volume des épinards réduit considérablement. Cela permet aussi d'éliminer l'excès d'eau.
3 ✓

Laisser refroidir les épinards, puis les hacher. Si vous utilisez du fromage, l'émietter dedans. Incorporer le gingembre râpé, la sauce soja et l'huile de sésame.

4 ✓

Garnir la pâte avec la préparation.

5 ✓

Cuire à la vapeur 12-15 minutes.

FAQ de la recette

Puis-je utiliser des épinards surgelés ?
Oui, mais décongelez-les et pressez-les très soigneusement pour en extraire l'eau, sinon ils détremperont la pâte.

Ingrédients

  • 300 g Épinards frais
  • 1 pièce Oignon rouge
  • 2 gousses Ail
  • 100 g Fromage (ex: feta ou paneer) - optionnel mais conseillé pour lier
  • 2 cm Gingembre frais
  • 1 c.à.s. Sauce soja
  • 1 c.à.s. Huile de sésame
  • 250 g Farine de blé
  • 120 ml Eau
  • 1 c.à.s. Huile