Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Pizza ai Formaggi di Capra aux fromages de chèvre et mozzarella
Rondelles de chèvre fondant sur une base tomate chaude

Pizza ai Formaggi di Capra

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Plats Principaux
Le fromage de chèvre est un ingrédient clivant : on l'adore ou on l'évite. Cette pizza est faite pour les fans. Le goût typé et terreux du chèvre associé à la neutralité de la mozzarella crée un mélange crémeux auquel l'acidité de la tomate offre le fond parfait. Une expérience gustative simple mais intense.
🕒 Préparation 15 min
🍳 Cuisson 12 min
⌛ Temps total 27 min
🍽️ Portions 2 portions
🔥 Calories 800 kcal
🌍 Cuisine Italienne

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Plaque à pizza
  • Cuillère à tartiner

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Étalez la pâte et nappez-la de sauce tomate.

Astuce: Laissez un bord de 1-2 cm propre pour pouvoir saisir la pizza.
2 ✓

Tranchez la mozzarella et le fromage de chèvre, puis répartissez-les sur la pizza.

Astuce: Ne mettez pas le chèvre trop serré, car son goût est très intense.
3 ✓

Saupoudrez d'origan.

Astuce: L'origan est le meilleur ami de la tomate, ses huiles essentielles libérées à la cuisson imprègnent la sauce.
4 ✓

Faites cuire à 230°C pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce que les fromages fondent et que les bords du chèvre commencent à brunir.

Astuce: La pâte a besoin d'une température élevée, et le fromage supporte la chaleur grâce à sa teneur en gras.

FAQ de la recette

Quel fromage de chèvre utiliser ?
La bûche de chèvre affinée se tranche et a une croûte, tandis que le fromage frais est plus mou. Ici, la version demi-dure tranchable est la meilleure car elle gratine joliment.

Ingrédients

  • 250 g Pâte à pizza
  • 100 g Fromage de chèvre (bûche, tranchable)
  • 100 g Mozzarella
  • 100 ml Sauce tomate
  • 1 c.à.c. Origan séché