Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Pizza alla Zingara aux légumes et saucisse
Pizza aux légumes et saucisse épicée

Pizza alla Zingara

Auteur: Flavelo
Recettes Plats Principaux
Les plats de style 'Zingara' (Bohémienne) dans la cuisine italienne désignent généralement des plats colorés, aux poivrons et légèrement épicés. Cette pizza est une véritable bombe de saveurs : le piquant de la saucisse, le salé des olives et la douceur du poivron se rencontrent. Un plat rustique et copieux, qui ne fait pas dans la dentelle mais célèbre les plaisirs de la vie.
🕒 Préparation 20 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 35 min
🍽️ Portions 2 portions
🔥 Calories 920 kcal
🌍 Cuisine Italienne

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Plaque de cuisson
  • Planche à découper
  • Couteau bien aiguisé

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Préchauffer le four à 220°C. Émincer la saucisse, le poivron et les olives à l'avance.

Astuce: La mise en place est importante car la pizza doit être assemblée rapidement.
2 ✓

Étaler la pâte, la placer sur la plaque. Napper de sauce tomate, saler et poivrer légèrement.

Astuce: L'acidité de la sauce contrebalancera le gras de la saucisse. (Équilibre des saveurs).
3 ✓

Saupoudrer de mozzarella, puis répartir la saucisse, le poivron et les olives.

Astuce: Disposer les garnitures de sorte que chaque part en ait, mais ne les superposez pas trop pour éviter qu'elles ne cuisent à la vapeur.
4 ✓

Arroser d'un peu d'huile d'olive et cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et que les bords de la saucisse dorent.

Astuce: Le gras de la saucisse va sortir et se mélanger au fromage, formant une couche orangée et savoureuse.
5 ✓

Sortir du four et parsemer immédiatement de basilic frais.

Astuce: L'herbe fraîche apporte une touche rafraîchissante aux garnitures riches et carnées.

FAQ de la recette

Quelle saucisse utiliser ?
La 'Salsiccia' italienne ou un saucisson sec piquant de bonne qualité sont les meilleurs. L'essentiel est qu'il ait du caractère.
Ne sera-t-elle pas trop salée ?
La saucisse et les olives sont salées. Salez la sauce tomate et la pâte avec parcimonie !

Ingrédients

  • 300 g Pâte à pizza
  • 150 g Saucisse épicée (fines rondelles)
  • 1 pièce Poivron (coupé en lanières)
  • 150 ml Sauce tomate
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Olives noires (dénoyautées)
  • 10 feuilles Basilic frais
  • 2 c.à.s. Huile d'olive
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre