Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Barbecue chicken pizza au poulet grillé et oignon rouge
Le poulet grillé juteux enrobé de sauce barbecue fumée, contrastant avec la fraîcheur de la coriandre.

Pizza barbecue chicken

Auteur: Flavelo
Recettes Plats Principaux Cuisine Rapide
Californie, 1985. Le légendaire chef Ed LaDou a une idée audacieuse : remplacer la sauce tomate par de la sauce BBQ. Le résultat ? Un classique moderne est né. La douceur fumée de la sauce, le piquant du poulet grillé et de l'oignon rouge, ainsi que la fraîcheur de la coriandre créent une bombe de saveurs qui a changé le monde de la pizza à jamais.
🕒 Préparation 20 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 35 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 900 kcal
🌍 Cuisine Américaine

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Poêle-gril ou poêle pour le poulet
  • Plaque de cuisson
  • Pinceau

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Couper le poulet en dés, saler, poivrer et faire dorer à la poêle dans un peu d'huile.

Astuce: Ce n'est pas grave si le cœur est encore un peu cru, il finira de cuire au four sans dessécher.
2 ✓

Enrober le poulet cuit d'un peu de sauce BBQ.

Astuce: Ainsi chaque bouchée de viande sera parfumée.
3 ✓

Préchauffer le four à 220°C.

Astuce: Un four chaud est indispensable.
4 ✓

Napper la pâte du reste de sauce BBQ, parsemer de la moitié du fromage.

Astuce: Le fromage mis en dessous protège la pâte de l'humidité de la viande en sauce.
5 ✓

Répartir le poulet et l'oignon rouge finement émincé, puis l'autre moitié du fromage.

Astuce: L'oignon caramélisera au four.
6 ✓

Cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne.

Astuce: À cause du sucre dans la sauce BBQ, les bords peuvent brunir plus vite, surveillez !
7 ✓

Après cuisson, parsemer de coriandre fraîche.

Astuce: La coriandre donne au plat son caractère frais et californien.

FAQ de la recette

Quelle sauce BBQ acheter ?
Une version épaisse, miellée et fumée est la meilleure. Une sauce trop liquide détrempe la pâte.
Puis-je utiliser un reste de poulet rôti ?
Oui ! Effilochez-le simplement et enrobez-le d'un peu de sauce.

Ingrédients

  • 1 pièce Pâte à pizza
  • 150 ml Sauce barbecue
  • 200 g Blanc de poulet (cru)
  • 1 pièce Oignon rouge
  • 200 g Mozzarella (ou mélange Gouda/Cheddar)
  • 10 g Coriandre fraîche