Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Avgolemono au zeste de citron fraîchement servi Avgolemono au zeste de citron Glace crémeuse aux noisettes servie Glace aux noisettes Sorbet coco servi Sorbet coco & citron vert Quiche au fromage fumé et au jambon tranchée en présentation rustique Quiche au fromage fumé et au jambon Fesenjan, poulet iranien aux noix et à la grenade servi Fesenjan Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Avgolemono au zeste de citron fraîchement servi Avgolemono au zeste de citron Glace crémeuse aux noisettes servie Glace aux noisettes Sorbet coco servi Sorbet coco & citron vert Quiche au fromage fumé et au jambon tranchée en présentation rustique Quiche au fromage fumé et au jambon Fesenjan, poulet iranien aux noix et à la grenade servi Fesenjan Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants
Pizza Chilena servie
Simplicité chilienne : fromage onctueux et lanières de poivron rouge

Pizza chilena

Auteur: Flavelo
Recettes Plats Principaux
Au Chili, la garniture de base de la pizza est souvent le "queso mantecoso" (fromage beurre), un fromage demi-dur, gras, qui fond incroyablement bien. Cette recette vise la simplicité : l'onctuosité du fromage et la douceur du poivron rouge dominent. Pas trop sophistiquée, mais c'est ce qui en fait un plat réconfortant et familier.
🕒 Préparation 20 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 35 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 480 kcal
🌍 Cuisine Chilienne

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Bol de levée
  • Plaque de cuisson

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Préparer une pâte avec la farine, l'eau, la levure et le sel. Laisser lever 60 minutes.

Astuce: La pâte est bonne si elle reprend lentement sa forme quand on l'enfonce.
2 ✓

Préchauffer le four à 220°C. Abaisser la pâte, badigeonner de sauce.

Astuce: La sauce doit être plus épicée car le goût du fromage est doux.
3 ✓

Recouvrir du fromage râpé ou en tranches, et décorer de lanières de poivron.

Astuce: Les fromages gras ont tendance à déphaser (rendre de l'huile) s'ils cuisent trop longtemps, donc cuire à haute température et rapidement.
4 ✓

Cuire 12 à 15 minutes. Parsemer de persil au service.

Astuce: Laisser refroidir un peu, car le fromage gras brûlant brûle facilement la langue.

FAQ de la recette

Que prendre à la place du fromage mantecoso ?
Le Gouda, la Trappiste ou un Edam plus gras sont les plus proches en fonte et en goût.

Ingrédients

  • 300 g Farine de blé
  • 200 ml Eau
  • 10 g Levure fraîche
  • 5 g Sel
  • 150 ml Sauce tomate
  • 200 g Fromage demi-dur gras (type Gouda ou Mantecoso)
  • 1 pièce Poivron (rouge)
  • 10 g Persil frais
  • 2 ml Huile d'olive