Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Roulé au chocolat coupé en tranches
Gâteau sans cuisson au cacao et biscuits, texture fondante

Roulé au chocolat sans cuisson

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
La reine des douceurs 'sans cuisson', proche parente du roulé à la noix de coco. Cette recette ramène la nostalgie rétro dans une forme moderne. Le secret réside dans l'humidité de la masse de biscuits : elle doit être assez molle pour ne pas casser en roulant, mais assez ferme pour tenir sa forme. Solution de secours idéale pour les invités inattendus ou si vous ne voulez pas allumer le four.
🕒 Préparation 30 min
⌛ Temps total 2 h 30 min
🍽️ Portions 8 portions
🔥 Calories 280 kcal
🌍 Cuisine Hongroise

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Grand bol mélangeur
  • Planche à pâtisserie
  • Papier sulfurisé ou film alimentaire
  • Rouleau à pâtisserie

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Dans un bol, mélanger les biscuits moulus avec le cacao et le sucre glace.

Astuce: Il vaut mieux tamiser le cacao pour éviter les grumeaux amers.
2 ✓

Verser le beurre fondu, la vanille et la majeure partie du lait. Commencer à pétrir à la main.

Astuce: La quantité de lait dépend de la sécheresse des biscuits. Ajoutez-le progressivement jusqu'à obtenir une pâte type pâte à modeler, facile à façonner.
3 ✓

Étaler une feuille de papier sulfurisé, y poser la boule et recouvrir d'une autre feuille. Étaler ainsi en un rectangle d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

Astuce: En étalant entre deux papiers, ça ne colle pas au rouleau et pas besoin de fariner/sucrer, ce qui assécherait la pâte.
4 ✓

Retirer le papier du dessus. Tartiner la pâte avec la crème choisie en laissant 1 cm sur les bords.

Astuce: Si vous utilisez de la pâte à tartiner, chauffez-la un peu pour qu'elle s'étale plus facilement sans arracher la pâte.
5 ✓

Rouler serré par le côté long à l'aide du papier du dessous. Envelopper dans le papier ou du film et mettre au frigo au moins 2 heures.

Astuce: Au froid, le beurre et les biscuits durcissent, ce qui permettra de couper de belles tranches nettes. (Cristallisation des graisses).
6 ✓

Avant de servir, couper des tranches de l'épaisseur d'un doigt avec un couteau trempé dans l'eau chaude.

FAQ de la recette

La pâte casse en l'étalant, qu'ai-je raté ?
La masse est trop sèche. Incorporez encore un peu de lait ou de beurre fondu !
C'est trop collant, impossible à étaler.
Ajoutez plus de biscuits moulus ou mettez au frigo 15 minutes pour que le beurre durcisse un peu.

Ingrédients

  • 250 g Biscuits secs moulus (type Petits Beurre)
  • 30 g Poudre de cacao (non sucrée)
  • 100 g Sucre glace
  • 100 ml Lait
  • 1 c.à.c. Extrait de vanille
  • 100 g Beurre (fondu)
  • 150 g Crème (ex: mascarpone, crème au beurre ou pâte à tartiner)