Yakisoba aux légumes, nouilles sautées avec légumes colorés Yakisoba aux légumes Achari paneer tikka morceaux de paneer grillés, marinés au yaourt, servis avec de la coriandre fraîche et du citron Achari paneer tikka Yorkshire pudding au romarin, servi frais Yorkshire pudding au romarin Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Onsen Tamago avec avocat, servi dans un bol, décoré de purée d'avocat et de coriandre Onsen tamago à l'avocat Mondongo con garbanzos servi avec de riches légumes et épices Mondongo aux pois chiches Kelle paça au piment servi avec coriandre fraîche Kelle Paça au piment fort Hōtō aux champignons shiitake, servi avec coriandre fraîche et légumes. Hōtō aux champignons shiitake Hwachae "Flocon de neige" servi avec fruits frais et glace Hwachae "Flocon de neige" Feijoada aux poissons fumés, servie avec de la coriandre fraîche Feijoada aux poissons fumés Cocada au chocolat servie, riche saveur de noix de coco Cocada au chocolat Tiradito sauce yuzu, tranches de poisson frais avec piment, coriandre et citron vert Tiradito au yuzu Tenga au tamarin, riche soupe de poisson au lait de coco servie avec de la coriandre fraîche Tenga au tamarin Taler Bora au miel, saupoudré de lait en poudre Taler Bora au miel Spam Musubi à la mayonnaise Sriracha, plat hawaïen fait de riz et d'algue nori. Spam Musubi à la mayonnaise Sriracha Skolebrød vegan au lait d'amande fourré à la confiture Skolebrød vegan au lait d'amande Galette prébiotique fromage frais poireaux, servie avec poireaux frais Galette prébiotique au fromage frais et poireaux Poulet rôti prébiotique à la betterave, servi avec romarin frais Poulet rôti prébiotique à la betterave Pa amb tomàquet i ou ferrat, pain grillé, tomate et œuf au plat Pa amb tomàquet et œuf au plat Mote Pillo au poulet et fruits secs, servi avec coriandre Mote pillo Yakisoba aux légumes, nouilles sautées avec légumes colorés Yakisoba aux légumes Achari paneer tikka morceaux de paneer grillés, marinés au yaourt, servis avec de la coriandre fraîche et du citron Achari paneer tikka Yorkshire pudding au romarin, servi frais Yorkshire pudding au romarin Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Onsen Tamago avec avocat, servi dans un bol, décoré de purée d'avocat et de coriandre Onsen tamago à l'avocat Mondongo con garbanzos servi avec de riches légumes et épices Mondongo aux pois chiches Kelle paça au piment servi avec coriandre fraîche Kelle Paça au piment fort Hōtō aux champignons shiitake, servi avec coriandre fraîche et légumes. Hōtō aux champignons shiitake Hwachae "Flocon de neige" servi avec fruits frais et glace Hwachae "Flocon de neige" Feijoada aux poissons fumés, servie avec de la coriandre fraîche Feijoada aux poissons fumés Cocada au chocolat servie, riche saveur de noix de coco Cocada au chocolat Tiradito sauce yuzu, tranches de poisson frais avec piment, coriandre et citron vert Tiradito au yuzu Tenga au tamarin, riche soupe de poisson au lait de coco servie avec de la coriandre fraîche Tenga au tamarin Taler Bora au miel, saupoudré de lait en poudre Taler Bora au miel Spam Musubi à la mayonnaise Sriracha, plat hawaïen fait de riz et d'algue nori. Spam Musubi à la mayonnaise Sriracha Skolebrød vegan au lait d'amande fourré à la confiture Skolebrød vegan au lait d'amande Galette prébiotique fromage frais poireaux, servie avec poireaux frais Galette prébiotique au fromage frais et poireaux Poulet rôti prébiotique à la betterave, servi avec romarin frais Poulet rôti prébiotique à la betterave Pa amb tomàquet i ou ferrat, pain grillé, tomate et œuf au plat Pa amb tomàquet et œuf au plat Mote Pillo au poulet et fruits secs, servi avec coriandre Mote pillo
Huile d'olive vierge extra dorée dans un bol en verre
Huile d'olive vierge extra – or liquide naturel

Huile d'Olive Vierge Extra : L'Or Liquide de la Méditerranée

Ingrédients Huiles et Graisses

Description

L'huile d'olive vierge extra représente le summum de la qualité oléicole. Obtenue exclusivement par des procédés mécaniques et pressée à froid, elle est le pur jus du fruit de l'olivier, sans aucune intervention chimique. Ce nectar préserve ainsi l'intégralité des arômes, vitamines et polyphénols de l'olive.

Reconnaissable à sa couleur oscillant entre l'or et le vert émeraude, elle offre une palette gustative complexe : fruitée, herbacée, avec parfois cette légère ardence (piquant) en fin de bouche, gage de qualité. C'est la pierre angulaire du régime méditerranéen.

Les trésors de l'huile d'olive vierge extra

  • Excellence lipidique – très riche en acides gras mono-insaturés (oméga-9) bons pour le cœur.
  • Cocktail antioxydant – concentrée en vitamine E et polyphénols protecteurs.
  • Vertus anti-inflammatoires – contribue à la santé globale.
  • Produit brut – 100% naturel, sans raffinage.

L'art de l'utiliser

  • À cru – en filet final sur des légumes, un poisson ou une soupe pour exhaler les saveurs.
  • En assaisonnement – l'âme des vinaigrettes et marinades.
  • En trempette – simple, avec du bon pain et un peu de fleur de sel.
  • Cuisson douce – pour faire revenir des oignons ou des légumes (évitez les fritures violentes).

Pour préserver ses qualités organoleptiques exceptionnelles, conservez votre huile d'olive vierge extra à l'abri de la lumière et de la chaleur. C'est un ingrédient vivant qui sublime la cuisine par sa simple présence.

Recettes avec cet ingrédient

Tiradito sauce yuzu, tranches de poisson frais avec piment, coriandre et citron vert Cuisine Rapide

Tiradito au yuzu
Pa amb tomàquet i ou ferrat, pain grillé, tomate et œuf au plat Plats Principaux

Pa amb tomàquet et œuf au plat
Açorda aux crevettes, morceaux de pain frais avec crevettes, ail et persil Plats Principaux

Açorda aux crevettes
Açorda à l'ail, servi avec coriandre fraîche et graines de sésame Soupes

Açorda à l'ail
Soupe Açorda servie avec de l'huile d'olive, de l'ail et du persil frais Soupes

Açorda à l'huile d'olive
Caviar d'aubergine à la texture douce et crémeuse, servi avec des herbes fraîches et de l'huile d'olive Entrées

Caviar d'aubergine