Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Cocktail Daiquiri décoré d'une tranche de citron vert
L'équilibre parfait entre rhum, sucre et citron vert.

Daiquiri

Auteur: Flavelo
Recettes Boissons
Le Daiquiri est l'exemple type des cocktails de type 'sour' (acide). Le secret réside dans l'équilibre de la 'sainte trinité' : l'alcool fort (rhum), l'acide (citron vert) et le sucré (sucre). Ce cocktail ne tolère pas l'erreur : composé de peu d'ingrédients, la mauvaise qualité ou la mauvaise proportion de l'un d'eux ressort immédiatement. Un Daiquiri bien fait n'est ni sucré, ni acide, mais un mélange parfait et vibrant des deux.
🕒 Préparation 5 min
⌛ Temps total 5 min
🍽️ Portions 1 portions
🔥 Calories 140 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Shaker
  • Coupe ou verre à Martini refroidi
  • Passoire fine
  • Presse-agrumes

Instructions

1 ✓

Refroidir le verre avec de la glace.

Astuce: Le verre pré-refroidi aide à garder la fraîcheur et le croquant de la boisson jusqu'à la dernière gorgée.
2 ✓

Verser le sirop de sucre et le jus de citron vert dans le shaker, puis ajouter le rhum.

Astuce: L'utilisation de sirop de sucre est préférable au sucre cristallisé, car les cristaux ne se dissoudraient pas correctement dans l'alcool froid (solubilité) et crisseraient sous la dent.
3 ✓

Remplir de glace, fermer et secouer vigoureusement jusqu'à ce que la paroi du shaker soit désagréablement froide pour la main (env. 15 s).

Astuce: Le secouage ne fait pas que refroidir, il dilue aussi. L'eau fondue de la glace est une partie essentielle de la recette, elle ouvre les saveurs et adoucit la force de l'alcool.
4 ✓

Filtrer à travers une passoire fine dans le verre refroidi et consommer immédiatement.

Astuce: La passoire fine retient les petits éclats de glace brisés pendant le secouage, rendant la texture de la boisson veloutée.

FAQ de la recette

Puis-je utiliser de la cassonade ?
Traditionnellement, on utilise du sirop de sucre blanc pour la pureté de la couleur et du goût, mais avec la cassonade, vous obtiendrez un goût plus profond et caramélisé (bien que la couleur de la boisson soit plus sombre).

Ingrédients

  • 50 ml Rhum blanc (de bonne qualité)
  • 25 ml Jus de citron vert fraîchement pressé
  • 15 ml Sirop de sucre (sucre et eau en proportion 1:1)
  • 1 poignée Glaçons