Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Gâteau à la cannelle rond
Pâtisserie moelleuse au beurre parfumée à la cannelle, servie en tranches.

Gâteau à la cannelle

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
La cannelle est l'une de nos épices les plus anciennes, qui non seulement aromatise, mais crée aussi une ambiance chaleureuse. Ce gâteau est une pâtisserie simple à base de pâte battue au beurre (sponge cake) où la cannelle domine. Avec sa mie dense et moelleuse, c'est le compagnon idéal d'un thé ou café l'après-midi.
🕒 Préparation 20 min
🍳 Cuisson 40 min
⌛ Temps total 1 h 20 min
🍽️ Portions 8 portions
🔥 Calories 350 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Moule à Kouglof ou à manqué - Peut se cuire dans l'un ou l'autre.
  • Batteur électrique - Pour une pâte aérée.
  • Grille - Pour le refroidissement.

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait
⚠️ Œuf

Instructions

1 ✓

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner le moule.

Astuce: Cette méthode "chemisée" empêche la pâte de coller, surtout si le moule a des motifs.
2 ✓

Bien faire mousser le beurre mou avec le sucre, le sucre vanillé et le sel (3-5 min).

Astuce: Les cristaux de graisse du beurre vont emprisonner les bulles d'air.
3 ✓

Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.

Astuce: L'émulsion (mélange gras et eau) se forme ici. Si elle se sépare, une cuillère de farine aide.
4 ✓

Mélanger la farine, la levure et la cannelle. Ajouter à la pâte en alternance avec le lait : un peu de farine, un peu de lait, en finissant par la farine.

Astuce: L'ajout alterné empêche la pâte de devenir trop liquide ou de faire des grumeaux.
5 ✓

Lisser dans le moule et cuire 35-40 minutes (test du cure-dent).

Astuce: N'ouvrez pas le four pendant les 20 premières minutes, la pâte pourrait retomber.
6 ✓

Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille.

Astuce: La grille permet à l'air de circuler, le fond ne deviendra pas humide.
7 ✓

Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace à la cannelle.

Astuce: Bon tiède aussi, mais la coupe est plus jolie à froid.

FAQ de la recette

Pourquoi le gâteau est-il sec ?
Vous l'avez trop cuit. Chaque four est différent, commencez le test du cure-dent 5 minutes avant la fin !
Comment le rendre plus excitant ?
Mélangez des pommes coupées en dés ou des noix à la pâte, elles se marient très bien avec la cannelle.

Ingrédients

  • 250 g Farine de blé
  • 150 g Beurre (mou)
  • 150 g Sucre en poudre
  • 3 pièce Œufs
  • 100 ml Lait
  • 10 g Cannelle moulue
  • 5 g Levure chimique
  • 10 g Sucre vanillé
  • 2 g Sucre glace (pour saupoudrer)
  • 1 pincée Sel