Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Latte au lait de coco servi frais
Café latte végétalien onctueux au lait de coco et copeaux

Latte au lait de coco

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Boissons
Le cousin végan et tropical du latte classique. Grâce à la douceur naturelle du lait de coco, il nécessite moins de sucre ajouté. Comme la structure protéique des laits végétaux est différente de celle du lait de vache, les faire mousser est un peu plus délicat, mais la teneur en gras du lait de coco aide à obtenir une texture crémeuse.
🕒 Préparation 5 min
🍳 Cuisson 5 min
⌛ Temps total 10 min
🍽️ Portions 1 portions
🔥 Calories 185 kcal
🌍 Cuisine Internationale / Végane

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Machine à expresso ou cafetière italienne
  • Mousseur à lait
  • Verre haut

Informations sur les allergènes

⚠️ Noix de coco

Instructions

1 ✓

Préparer le café.

Astuce: Une bonne base est indispensable.
2 ✓

Chauffer le lait de coco avec la crème de coco et le miel, puis faire mousser.

Astuce: L'ajout de crème de coco aide à former une mousse plus stable à partir du lait végétal.
3 ✓

Verser le café dans le verre.

Astuce: Si vous utilisez un verre, les couches seront visibles.
4 ✓

Incliner le verre et verser lentement le lait moussé dedans.

Astuce: Ainsi, le café 's'assoit sur le lait' ou se mélange joliment, selon la technique.
5 ✓

Déposer le reste de mousse sur le dessus à la cuillère et saupoudrer de noix de coco râpée.

Astuce: La coco râpée ajoute une texture supplémentaire.

FAQ de la recette

Pourquoi ça ne mousse pas ?
Les boissons coco 'light' ou faibles en gras moussent difficilement. Utilisez une version 'barista' ou mélangez le lait de coco en conserve avec un peu d'eau pour obtenir la bonne teneur en gras.

Ingrédients

  • 100 ml Espresso fort ou café moka
  • 200 ml Lait de coco (boisson, pas crème épaisse)
  • 20 g Crème de coco épaisse (du haut de la conserve)
  • 10 g Miel ou sirop d'agave
  • 1 pincée Noix de coco râpée