Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Pizza au fromage fumé et pepperoni fraîchement cuite
Pizza riche et parfumée combinant le goût fumé du fromage et le piquant du pepperoni

Pizza au fromage fumé et Pepperoni

Auteur: Flavelo
Recettes Plats Principaux Cuisine Rapide
Le rêve des amateurs de saveurs fumées. Le fromage fumé (comme la scamorza ou le karaván) donne de la profondeur et du caractère à la pizza, ce qui s'accorde merveilleusement avec le piquant poivré du pepperoni. C'est comme si la pizza avait cuit dans un four à bois, même faite dans un four électrique. Un plat riche, à l'ambiance automne-hiver.
🕒 Préparation 15 min
🍳 Cuisson 18 min
⌛ Temps total 38 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 950 kcal
🌍 Cuisine Italienne-Américaine

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Râpe à fromage
  • Papier cuisson

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Préchauffer le four à 220°C. Badigeonner la plaque d'huile d'olive.

Astuce: Utiliser un pinceau pour répartir l'huile.
2 ✓

Râper ou couper le fromage fumé en tranches très fines.

Astuce: Les fromages fumés sont souvent plus durs, les râper aide à la fonte.
3 ✓

Étaler la pâte à la taille de la plaque, la déposer dedans et ajuster les bords.

Astuce: Si la pâte est plus épaisse, la laisser lever dans la plaque encore 10 minutes avant de garnir pour un résultat plus moelleux.
4 ✓

Badigeonner de sauce tomate, saupoudrer d'origan et de basilic.

Astuce: Les épices contrebalancent le gras du fromage et du salami.
5 ✓

Saupoudrer uniformément de fromage fumé.

Astuce: Veiller à en mettre aussi sur les bords, c'est là que le fromage grillé est le meilleur.
6 ✓

Disposer les tranches de pepperoni dessus.

Astuce: Les salamis rétrécissent à la cuisson, vous pouvez les serrer davantage.
7 ✓

Arroser le dessus de quelques gouttes d'huile d'olive.

Astuce: Cela aide le salami à ne pas dessécher, mais à griller.
8 ✓

Cuire 15-18 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit tacheté de doré et le bord de la pâte croustillant.

Astuce: Le fromage fumé peut brunir plus vite que la mozzarella, surveillez le four !
9 ✓

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Astuce: Le raffermissement du fromage facilite la coupe.

FAQ de la recette

Le goût fumé est trop dominant.
Le fromage fumé est très intense. Mélangez-le moitié-moitié avec de la mozzarella nature pour un résultat plus doux.
Le fromage a croûté, il ne file pas.
Certains fromages fumés (ex. les plus durs) fondent plus difficilement. Râpez-les finement, ou mettez-les sous le salami.

Ingrédients

  • 500 g Pâte à pizza
  • 250 g Fromage fumé (ex. Scamorza, Karaván, Parenyica)
  • 200 g Pepperoni
  • 200 ml Sauce tomate
  • 2 c.à.s. Huile d'olive
  • 1 c.à.c. Origan séché
  • 1 c.à.c. Basilic séché