Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Sablés Linzer citron-vanille servis
Linzer léger et fruité au citron et à la vanille avec une garniture crémeuse

Sablés Linzer citron-vanille

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
Dans cette recette, la confiture traditionnelle est remplacée par une riche crème à la vanille entre les disques de linzer. Ce changement élève le gâteau au rang de dessert élégant, rappelant davantage une mini-tourte qu'un biscuit. Comme la teneur en humidité de la crème est plus élevée que celle de la confiture, il vaut mieux garnir ces linzers le jour de la consommation, ou au maximum la veille.
🕒 Préparation 30 min
🍳 Cuisson 12 min
⌛ Temps total 1 h 12 min
🍽️ Portions 12 portions
🔥 Calories 275 kcal
🌍 Cuisine Hongroise

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Rouleau à pâtisserie
  • Emporte-pièces
  • Poche à douille (pour garnir)

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait
⚠️ Œuf

Instructions

1 ✓

Mélanger la farine, le sucre glace, la levure chimique et le sel. Y sabler le beurre froid.

Astuce: Sabler le beurre jusqu'à la texture 'sableuse' est la clé d'une pâte friable.
2 ✓

Ajouter le jus de citron, le zeste et l'œuf. Pétrir, puis laisser reposer 30 minutes au frais.

Astuce: Pendant le repos, la farine absorbe l'humidité, ce qui rend la pâte plus facile à travailler.
3 ✓

Étaler, découper les formes et cuire à 180°C pendant 10-12 minutes.

Astuce: La pâte fine cuit vite, ne la laissez pas sans surveillance !
4 ✓

Laisser refroidir complètement les disques.

Astuce: Si vous les garnissez chauds, la crème coulera.
5 ✓

Garnir avec la crème vanille et assembler les paires.

Astuce: Utilisez une poche à douille pour un garnissage précis.

FAQ de la recette

Combien de temps se conserve le linzer à la crème ?
Comme il contient une crème au lait/beurre, il doit être conservé au frigo et consommé dans les 2-3 jours.

Ingrédients

  • 250 g Farine de blé
  • 150 g Beurre froid
  • 50 g Sucre glace
  • 1 pièce Œuf
  • 30 ml Jus de citron
  • 1 pièce Zeste de citron râpé
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 1 c.à.c. Levure chimique
  • 1 pincée Sel
  • 150 g Crème vanille épaisse ou pudding (froid)